Помидоры с капустой и луком

Ингредиенты на семь порций

• Кочан капусты (300-400) — 1/2 шт.
• Луковица — 2 шт.
• Помидоры — 1 кг
• Сахар — 1 ч.л.
• Соль — 1 ст.л.
• Уксус 9% — 5 ст.л.

Шаги приготовления

1. Капусту нарезать квадратами 2 на 2 см. Лук очистить и нарезать полукольцами, добавить к капусте.

2. Помидоры вымыть и нарезать четвертинками, добавить к овощам.

3. Перемешать. Добавить соль, сахар, уксус и 1 стакан кипяченой холодной воды. Оставить на 1 час.

   

4. Разложить по банкам, немного утрамбовать, залить остатками маринада.

   

5. Прикрыть крышками и поставить в холодную воду на стерилизацию. После закипания воды в кастрюле, стерилизовать 15-20 минут (литровые банки).

   

6. Закатать крышками и укрыть в одеяло на 12 часов. Держать в холоде. Перед употребление выложить на блюдо и полить растительным маслом.

   

7. Приятного аппетита и вкусной зимы!