Вяленые помидоры на зиму

17 отзывов |  Видео | 
Рецепт вяленых помидоров на зиму

Фотография готового блюда вяленых помидоров на зиму

  • Время приготовления: 3 ч
  • Порций: 26
  • Калорий: 258 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Если нравится готовить заготовки посмотрите рецепт баклажанов на зиму. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Метки:   простой рецепт заготовок,  вкусные рецепты,  рецепты на зиму

Готовим вяленые помидоры на зиму

Ингредиенты на двадцать шесть порций

  • Помидоры
  • Соль и ароматные травы - по вкусу
  • Чеснок - по желанию
  • Оливковое масло.

Шаги приготовления

  1. Вяленые помидоры хороши в салатах, в пицце, для бутербродов, для соусов, в омлетах и сами по себе. Вялят их на солнце, в духовке, в электросушилках и т. п. Покажу вариант в духовке и электросушилке, а мечтаю повялить на солнце... Для длительного хранения нужно поместить вяленые помидоры в оливковое масло. Оно, кстати, используется аналогично: для заправки салатов, для смазывания пиццы и т. д. В качестве специй гармонично подходят сухие смеси итальянских трав или по отдельности: петрушка, розмарин, орегано, укроп, тимьян, майоран и т. д.

  2. Помидоры выбирайте небольшие и мясистые, т. е. сорта не с тонкой кожурой (сливка, дамские пальчики и т. п.)

  3. Нарежьте помидоры на дольки и удалите семена и сок, которые могут пригодиться для приготовления сока, соусов, гуляша, паприкаша и других блюд. Подходящие рецепты есть на сайте.

    вяленые помидоры на зиму
  4. Подготовленные дольки дольки помидоров слегка посолите, можно по желанию сбрызнуть оливковым маслом и обязательно посыпьте специями. Разложите их на поверхности для сушки срезом вверх: на поднос электросушилки

    вяленые помидоры на зиму
  5. или на противень для духовки, который можно укрыть бумагой для выпечки.

    вяленые помидоры на зиму
  6. На вяление в электросушилке понадобится не менее трех часов. Можно вялить циклично, т. е. периодически включать и выключать сушилку.

    вяленые помидоры на зиму
  7. Температура для вяления в духовке не должна быть больше 100 градусов при приоткрытой дверце. Время вяления зависит от толщины заготовок из помидоров.

    вяленые помидоры на зиму
  8. Готовые вяленые помидоры можно использовать сразу же или заготовить на зиму. Для длительного хранения вяленые помидоры помещают в небольшие банки и заливают горячим оливковым маслом.

    вяленые помидоры на зиму
  9. Приятного аппетита!

    вяленые помидоры на зиму

Недавно пробовала помидоры в желатине с луком на зиму. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
aldasin
aldasin

Спасибо, Ева, за помощь!
Мой муж очень любит вяленые помидоры на зиму.

antar1981
antar1981

Огромное спасибо за рецепт, пойду прям сейчас приготовлю

Субботникова Маша
Субботникова Маша

ПОЛУЧИЛСЯ!!!
Ура!!!
Все мои переживания были вознаграждены комплиментами.
СПАСИБО!
Такие рецепты, как палочка-выручалочка, всегда можно найти что-то для души!

Лапуля Зина
Лапуля Зина

УРА!!! Свершилось!
Я сделала вяленые помидоры на зиму!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!

Антонина Шишко
Антонина Шишко

Вы просто супер!!!
большое вам спасибо! за все!
у меня просто нет слов!!! одно восхищения.

cofrallon
cofrallon

Заприметила новый рецепт зеленых помидоров на зиму, но вот еще руки не дошли.

Волочкова Ярославна
Волочкова Ярославна

Ева, рецепт вяленых помидоров на зиму ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!

oleelonge
oleelonge

Готовила вяленые помидоры на зиму точно по рецепту, получилось все замечательно.
Домашние все в восторге, а на работе девочки рецепт просят.

margarita98
margarita98

Приготовила вяленые помидоры на зиму на ДР Любимого.
Всем понравилось!

rotach
rotach

Классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.

antonina70
antonina70

Ева!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!

Салютина Евгения
Салютина Евгения

Спасибо большое за такое разнообразие замечательных рецептов!!!
Все получается также красиво и очень вкусно!!!

gutova_72
gutova_72

Скорее бы попробовать)

yaditroun1982
yaditroun1982

Я теперь просто обязана приготовить вяленые помидоры на зиму

rears1973
rears1973

Отличный рецепт:)
Обожаю вяленые помидоры на зиму

Хабирова Галка
Хабирова Галка

Спасибо, Ева, очень вкусно!

Катя Яросова
Катя Яросова

Я пошла делать как у вас!!!

Похожие рецепты