Если нравится готовить заготовки посмотрите рецепт баклажанов на зиму. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Метки: простой рецепт заготовок, вкусные рецепты, рецепты на зиму
Вяленые помидоры хороши в салатах, в пицце, для бутербродов, для соусов, в омлетах и сами по себе. Вялят их на солнце, в духовке, в электросушилках и т. п. Покажу вариант в духовке и электросушилке, а мечтаю повялить на солнце... Для длительного хранения нужно поместить вяленые помидоры в оливковое масло. Оно, кстати, используется аналогично: для заправки салатов, для смазывания пиццы и т. д. В качестве специй гармонично подходят сухие смеси итальянских трав или по отдельности: петрушка, розмарин, орегано, укроп, тимьян, майоран и т. д.
Помидоры выбирайте небольшие и мясистые, т. е. сорта не с тонкой кожурой (сливка, дамские пальчики и т. п.)
Нарежьте помидоры на дольки и удалите семена и сок, которые могут пригодиться для приготовления сока, соусов, гуляша, паприкаша и других блюд. Подходящие рецепты есть на сайте.
Подготовленные дольки дольки помидоров слегка посолите, можно по желанию сбрызнуть оливковым маслом и обязательно посыпьте специями. Разложите их на поверхности для сушки срезом вверх: на поднос электросушилки
или на противень для духовки, который можно укрыть бумагой для выпечки.
На вяление в электросушилке понадобится не менее трех часов. Можно вялить циклично, т. е. периодически включать и выключать сушилку.
Температура для вяления в духовке не должна быть больше 100 градусов при приоткрытой дверце. Время вяления зависит от толщины заготовок из помидоров.
Готовые вяленые помидоры можно использовать сразу же или заготовить на зиму. Для длительного хранения вяленые помидоры помещают в небольшие банки и заливают горячим оливковым маслом.
Приятного аппетита!
Недавно пробовала помидоры в желатине с луком на зиму. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Спасибо, Ева, за помощь!
Мой муж очень любит вяленые помидоры на зиму.
Огромное спасибо за рецепт, пойду прям сейчас приготовлю
ПОЛУЧИЛСЯ!!!
Ура!!!
Все мои переживания были вознаграждены комплиментами.
СПАСИБО!
Такие рецепты, как палочка-выручалочка, всегда можно найти что-то для души!
УРА!!! Свершилось!
Я сделала вяленые помидоры на зиму!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!
Вы просто супер!!!
большое вам спасибо! за все!
у меня просто нет слов!!! одно восхищения.
Заприметила новый рецепт зеленых помидоров на зиму, но вот еще руки не дошли.
Ева, рецепт вяленых помидоров на зиму ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!
Готовила вяленые помидоры на зиму точно по рецепту, получилось все замечательно.
Домашние все в восторге, а на работе девочки рецепт просят.
Приготовила вяленые помидоры на зиму на ДР Любимого.
Всем понравилось!
Классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.
Ева!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Спасибо большое за такое разнообразие замечательных рецептов!!!
Все получается также красиво и очень вкусно!!!
Скорее бы попробовать)
Я теперь просто обязана приготовить вяленые помидоры на зиму
Отличный рецепт:)
Обожаю вяленые помидоры на зиму
Спасибо, Ева, очень вкусно!
Я пошла делать как у вас!!!