Варенье из персиков по-слонимски

14 отзывов |  Видео | 
Рецепт варенья из персиков по-слонимски

Фотография готового блюда варенья из персиков по-слонимски

  • Время приготовления: 16 ч
  • Время подготовки: 15 мин
  • Порций: 25
  • Калорий: 101 ккал
  • Кухня: Белорусская
  • Рецепт: Простой
  • Повод: Десерт, Обед, Пост, Праздник, Ужин

Если нравится готовить варенье посмотрите рецепт варенья из шишек. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Готовим варенье из персиков по-слонимски, оно получается очень красивым, с янтарными прозрачными дольками, и изумительного вкуса. Персиковые кусочки становятся похожими по вкусу на цукаты.

Дольки из такого варенья можно использовать для украшения тортов и других кондитерских изделий. Процесс приготовления этого варенья немного растянут во времени, но результат стоит того! Таким лакомством можно, не стесняясь, угостить друзей и близких. Уж они-то точно оценят его по достоинству.

Другие варенье из персиков

Можно сделать и другие заготовки из персиков, пока фрукты ещё доступны в цене и есть в наличии. Никого не оставит равнодушным варенье из персиков и консервированных ананасов или персиковый компот.

Метки:   простой рецепт варенья,  рецепты на ужин,  праздничные рецепты,  варенье из лимонов,  варенье из персиков,  рецепт белорусской кухни.

Готовим варенье из персиков по-слонимски

Ингредиенты на двадцать пять порций

  • Персики свежие 1 кг
  • Сахар-песок 1,5 кг
  • Вода 350 мл
  • Лимонная кислота 3 г
  • Ванилин 1 щепотка

Шаги приготовления

  1. Персики вымыть и опустить в кипяток на 1 минуту.

  2. Затем персики сразу же выложить в холодную воду и снять кожицу.

    варенье из персиков по-слонимски
  3. Разрезать каждый персик пополам по бороздке, удалить косточку, после чего мякоть нарезать дольками.

    варенье из персиков по-слонимски
  4. В неокисляющуюся кастрюлю влить воду и всыпать 700 г сахара.

    варенье из персиков по-слонимски
  5. При помешивании сварить сироп.

    варенье из персиков по-слонимски
  6. В горячий сироп выложить дольки персиков.

    варенье из персиков по-слонимски
  7. Посуду снять с плиты и выдержать персики в прохладном месте в сиропе в течение 4 часов.

    варенье из персиков по-слонимски
  8. Кастрюлю снова поставить на огонь и всыпать ещё 200 г сахара.

    варенье из персиков по-слонимски
  9. Опять поварить варенье около 7 минут и оставить ещё на 4 часа.

    варенье из персиков по-слонимски
  10. Добавление сахара, варку и выстойку проделать ещё 2 раза.

    варенье из персиков по-слонимски
  11. Высыпать в варенье оставшийся сахар.

    варенье из персиков по-слонимски
  12. Доварить варенье в течение 10 минут. За 5 минут до окончания варки всыпать лимонную кислоту и немного ванилина. Готовое варенье разложить в стерильные банки ёмкостью 0,5 л, накрыть прокипячёнными крышками для консервирования и пастеризовать при температуре 90°С в течение 10 минут, после чего закатать. Банки перевернуть, закутать одеялом и оставить в таком виде до полного остывания.

    варенье из персиков по-слонимски

Недавно пробовала варенье из персиков на зиму. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

3.9 / 5
nadezhda85
nadezhda85

Спасибо, Буравлева!

Тоня Магденко
Тоня Магденко

Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))

Минимуллина Анюта
Минимуллина Анюта

Буравлева, спасибо за рецепт!
Все получилось!!!
варенье из персиков по-слонимски — вкуснятина!

evgeniya77
evgeniya77

Спасибо Вам за Ваши чудесные рецепты!
у меня дома уже прижились многие из них, и ни один не оплошал!)))

Светлана Яшкова
Светлана Яшкова

Спасибо за этот рецепт!!!
Приготовила мужу на день рождения, он был в восторге!!!
Теперь жду гостей и снова приготовлю варенье из персиков по-слонимски!!!
Еще раз спасибо!!!

lena
lena

Рецепт в закладки, также как и варенье из айвы.

sasha81
sasha81

Опачки!
Теперь братик обрадуется варенью из персиков по-слонимски!

isissi1971
isissi1971

Буравлева, спасибо за Ваши чудесные рецепты!!!
С ними каждая женщина может почувствовать себя искусной мастерицей.
Я думала что у меня никогда не получится приготовить что-то съедобное, пока не нашла Ваш сайт.
Семья в восторге, все благодарят меня за вкусные блюда, а я в свою очередь искренне благодарю Вас!!!
Вы умница!!!

krenyova_95
krenyova_95

Легко и вкусно!!!

Ахапкина Дария
Ахапкина Дария

Приготовила варенье из персиков по-слонимски…шедеврально!
Домашние были в восторге.
Спасибо!

Шаханина Джульетта
Шаханина Джульетта

Спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант варенья из персиков по-слонимски

erise
erise

Отличный сайт!
Я рада, что нашла его.
Спасибо!

onsucha2004
onsucha2004

Вкусная штука :)
Постараюсь приготовить в ближайшее время.

tongo1971
tongo1971

Спасибо за рецепт.
сделала всё точно, как написано.
чудо!

Похожие рецепты

Варенье из огурцов
Варенье из слив