Беляши с мясом в духовке

Ингредиенты на девять порций

• Мука — 350 г
• Маргарин — 200 г
• Сметана — 200 мл
• Яйцо — 2 шт.
• Свинина — 200 г
• Говядина — 200 г
• Картошка — 300 г
• Луковица — 1-2 шт.
• Лавровый лист — 1 шт.
• Соль и перец — По вкусу

Шаги приготовления

1. Маргарин заранее достаю из холодильника, размягчаю его, разрезаю на кусочки и перекладываю в миску, добавляю сметану (20% жирности), яйцо и перемешиваю, порционно ввожу муку и замешиваю тесто, сразу разделяю его на кусочки, оставляю их на 40 минут.

2. 2. Картошку чищу и мою, мясо мою и пропускаю оба вида через мясорубку, затем соединяю в миске, солю и перчу, перемешиваю.

   

3. 3. В картошке вырезаю глазки, нарезаю овощ мелким кубиком.

   

4. 4. Луковицу чищу от шелухи и мою в холодной воде, нарезаю мелким кубиком.

   

5. 5. В миску к фаршу добавляю нарезанный картофель и луковицу, а также добавляю измельченный лавровый лист.

   

6. 6. Займусь отдохнувшим тестом: один из кусочков немного раскатываю и по центру выкладываю полученную начинку.

   

7. 7. То же самое проделываю и с остальными кружочками из теста, затем собираю края в центр и оставляю дырочку.

   

8. 8. Взбиваю оставшееся яйцо, смазываю им верх каждого беляша, оставляю их еще на 15 минут.

   

9. 9. Противень посыпаю мукой, выкладываю на него беляши, отправляю выпечку в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 30-40 минут.

   

10. 10. Достаю ароматные и вкусные беляши из духовки, подаю их к столу. Приятного аппетита!