Беляши в духовке

Ингредиенты на пять порций

Тесто:

• Кефир - 1 стак.
• Яйца куриные - 2 шт.
• Соль - щепотка
• Сода - 1 ч.л.
• Маргарин - 100 г
• Мука - 3 стак.

Начинка:

• Фарш свиной - 450 г
• Лук репчатый - 2 шт.
• Соль и специи - по вкусу

Шаги приготовления

1. В духовке беляши с мясом получаются вкусными и более полезными, чем жаренные. По этому рецепту приготовить беляши можно очень быстро и легко, т. к. тесто не дрожжевое, а приготовлено на кефире. Из указанного количества ингредиентов у меня вышло 20 беляшей. Подавайте беляши, по желанию, к чаю или к первому блюду, или со свежими овощами.

2. Для приготовления беляшей с мясом в духовке подготовим продукты по списку.

3. В кефире размешиваем соду.

   

4. Соединяем кефир с мягким маргарином, яйцом и одним белком, перемешиваем. Желток оставляем для смазывания беляшей перед выпечкой.

   

5. Добавляем частями муку, замешиваем упругое, не липнущее к рукам тесто. Накрываем тесто салфеткой и подготавливаем начинку.

   

6. Добавляем к фаршу лук, перекрученный через мясорубку, соль и специи. Тщательно перемешиваем.

   

7. Тесто делим на небольшие кусочки, обваливаем их в муке.

   

8. Тесто раскатываем толщиной 3-4 мм и лепим обычной формы беляши. Начинку набираем по 1 столовой ложке.

   

9. Укладываем беляши на противень, застеленный бумагой для выпечки.

   

10. Смазываем беляши желтком и ставим в разогретую до 180 градусов духовку.

    

11. Выпекаем 15-20 минут до румяной корочки.

    

12. Наши беляши в духовке готовы. Приятного аппетита!