Бургер с цесаркой и медовым соусом

Ингредиенты на восемь порций

• цесарка — 1000 г
• лук репчатый красный — 100 г
• лук репчатый — 100 г
• салат айсберг
• огурцы маринованные — 30 г
• помидор — 100 г
• шампиньоны — 50 г
• майонез — 100 г
• куркума — 10 г
• карри — 10 г
• мёд — 100 г
• сыр чеддер — 50 г
• булочки для гамбургеров — 1 шт.
• черный перец
• соль

Шаги приготовления

1. Очищаем красный лук. Нарезаем лук тонкими колечками, а помидоры, огурцы, сыр и грибы слайсами.

2. 2. Разделываем на чистое филе голень цесарки. Очищаем белый репчатый лук, произвольно нарезаем. Пропускаем филе цесарки и лук через мясорубку. Отбиваем фарш, солим и перчим. Разогреваем сковороду с добавлением растительного масла. Формуем котлету по диаметру булочки и обжариваем с двух сторон до золотистой корочки (если необходимо, доводим до готовности в духовке).

   

3. 3. Разогреваем сковороду с добавлением растительного масла и обжариваем грибы до золотистой корочки.

   

4. 4. Смазываем булочки с внутренней стороны сливочным маслом и обжариваем на сковороде гриль.

   

5. 5. Приготовим соус. Смешиваем майонез, мед, карри, куркуму и соль. Перемешиваем.

   

6. 6. Смазываем булочки с внутренней стороны соусом. Выкладываем на нижнюю булочку листья салата, слайсы огурца, колечки лука, котлету, сыр, помидоры, грибы и верхнюю булочку. Смазываем сливочным маслом и отправляем в духовку на 40 секунд.

   

7. 7. Бургер с цесаркой готов. Приятного аппетита!