Тесто на чебуреки на кефире

Ингредиенты на шесть порций

• Кефир - 250 мл
• Мука - 500 г
• Куриные яйца - 1 шт.
• Соль - по вкусу

Шаги приготовления

1. Чебуреки - для многих знакомое блюдо. Они успели полюбится гурманам разных стран. Это блюдо представляет собой лепешку с мясной начинкой обжаренную в растительном масле. Начинка обычно состоит из свиного или свино-говяжего фарша с обилием репчатого лука. Лук придает мясу небывалую сочность и аромат.

2. Существуют разные рецепты теста для чебуреков: оно может быть приготовлено на водке, на кипятке, на молоке, на кефире. Каждый вид теста по своему интересный и вкусный. Данный рецепт поможет приготовить тесто на кефире.

3. 1. Теплый кефир наливаем в миску, в которой будем замешивать тесто.

4. Сюда же разбиваем яйцо и добавляем щепотку соли. Взбиваем смесь с помощью вилки или ручного венчика.

5. Постепенно добавляем предварительно просеянную муку, перемешиваем. Когда тесто станет достаточно густым, его нужно продолжать месить на столе.

6. Рабочую поверхность посыпаем мукой. С мукой желательно не переусердствовать - ее избыток может повлиять на тесто не самым лучшим образом.

7. Выкладываем тесто на рабочую поверхность и продолжаем месить руками. Месить нужно не спеша, тесто любит когда его месят.

8. Тесто получается в меру крутым, эластичным. Оно не должно быть жестким и через чур мягким также не должно быть.

9. Накрываем тесто пищевой пленкой или чистым кухонным полотенцем, оставляем на 20 минут. За это время тесто отдышится.

10. А пока оно отдыхает, можно заняться чем-нибудь полезным, например подготовить начинку.

11. Вкусных вам чебуреков. Пусть старания будут оценены по достоинству!