Икра из баклажан с чесноком и орехами

7 отзывов | 
Рецепт икры из баклажан с чесноком и орехами

Фотография готового блюда икры из баклажан с чесноком и орехами

  • Время приготовления: 35 мин
  • Время подготовки: 10 мин
  • Порций: 10
  • Калорий: 274 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Если нравится готовить икру овощную посмотрите рецепт икры из сырых баклажан. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Быстрый простой рецепт нежирной икры из баклажан.

Метки:   простой рецепт икры овощной,  закуска из лука,  закуска из помидор,  закуски с икрой,  закуски из баклажанов,  закуски с чесноком

Готовим икру из баклажан с чесноком и орехами

Ингредиенты на десять порций

  • 2 баклажана
  • 3 помидора
  • 1 луковица
  • 3 зубчика чеснока
  • 1 морковка
  • масло для жарки
  • 1/3 стак. томатной пасты
  • 1 ст.л. винного уксуса (5%)
  • 1 ст.л. сахара
  • соль и перец по вкусу
  • 1/2 стак. грецких орехов

Шаги приготовления

  1. Баклажаны нарезать небольшими кубиками. Помидоры тоже нарезать маленькими кубиками. Порезать лук, выдавить чеснок. Орехи порубить очень мелко. Морковку натереть на крупной терке.

  2. На растительном масле обжарить слегка кусочки баклажан. Добавить к ним помидоры и тушить на медленном огне около 20 минут, пока баклажаны не станут совсем мягкие.

  3. Тем временем на другой сковороде обжарить лук и морковку до готовности. Добавить томатную пасту, уксус и соль с сахаром. Потушить еще несколько минут.

  4. В блендере смешать баклажаны и лук с морковкой.

  5. Добавить чеснок и орехи, все хорошо перемолоть. Можно добавить зелень.

Недавно пробовала икру из кабачков. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
ksyusha73
ksyusha73

Обалденный рецепт!!!
Самый лучший кулинарный сайт!

alla99
alla99

Офигенный рецепт*)
я на технологии когда мы икру из баклажан с чесноком и орехами готовили 5 получила т.к. всё знала)))

govzan_89
govzan_89

Спасибочки большое!
Как хорошо, что есть такой замечательный сайт с пошаговыми рецептами!
Будем готовить и наслаждаться!

istiti1975
istiti1975

Спасибо большущее-пребольшущее за такой чудный рецепт!

hedite
hedite

Я новичок, но хочу поделиться рецептиком баклажанной икры. Он мне очень нравится.

rango
rango

Забираю в закладки:D и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать

piskun_91
piskun_91

Вкуснотища!
Никогда не думала, что смогу приготовить что-нибудь подобное:)

Похожие рецепты

Свекольная икра
Икра из свеклы
Икра из свеклы

Икра овощная

Овощная икра
Рецепт овощной икры

Икра овощная