Если нравится готовить икру овощную посмотрите рецепт икры из сырков. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Мои родители разработали новый метод приготовления баклажанной икры. Мы закрыли около 50 литровых банок и можем утверждать, что этот метод работает. Времени на приготовление уходит раза в три меньше! Икра получается вкусная, полезная, витаминная и красивая! Вам не придется стоять у плиты и жарить икру постоянно помешивая, и тратить на это свое время. Вам уже не терпится?! Я уже начинаю делится с Вами этим методом:). Мы будем готовить икру в скороварке! Да! Да! Да! В скороварке! Начнем?
Метки: простой рецепт икры овощной, закуска из лука, закуски с икрой, закуски из баклажанов
Нарезать очищенные баклажаны присыпать солью на 20 минут, затем промыть. Пока баклажаны отдают всю горечь соли, сбланшировать томаты, очистить от кожицы и измельчить в блендере. Затем, почистить лук и также пропустить его через блендер. Промыть баклажаны от соли.
Теперь поэтапно выкладываем ингредиенты. Сначало масло, затем лук, помидоры, баклажаны и соль. Все перемешать.
Закрыть скороварку, установив температуру пара на 120 С. Поставить на 5 минут на высокий огонь, а затем на 45-50 минут на небольшой огонь. Через 45-50 минут отключить и подержать с закрытой крышкой 10 минут. Внимание! Соблюдайте технику безопасности и не открывайте крышку скороварки сразу после того, как Вы отключили огонь под ней. Необходимо подождать 10 минут, открыть клапан и выпустить пар.
Разложить по стерилизованным банкам. Зимой открыть и получать как эстетическое наслаждение, так и наслаждение вкусом. Если Вы не собирались закрывать икру, а сделали ее для того, чтобы просто съесть ее с родными в ближайшие дни, то выложить икру в стеклянную посуду. Приятного аппетита!
Недавно пробовала кабачково-баклажанную икра на зиму. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)
Всё круто, всё вкусно, спасибо snezhanna за твои рецепты.))))
Очень просто и результат замечательный!!!
Хотя в следующий раз сделаю чуть иначе.:)
Вкусна
Семья требует повторения этой вкуснятины)))
икра баклажанная для любителей баклажанную икру.
Ням-ням…такая вкуснятина!!!
я уже много-много рецептов с вашего сайта перепробовала!!!
все получается на 5
Спасибо за рецепт!
Очень люблю готовить, а когда рецепт расписан от и до, еще с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!
Обалденно вкусно:)
спасибо за идею баклажанной икры.
Рецепт очень понравился!
Появилось желание готовить!
Вкус потрясающий, даже те, кто не любит баклажанную икру, оценили.
Спасибочки snezhanna
попробуем обязательно
Спасибо, сегодня же приготовлю!
Изумительно вкусно…
Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить баклажанную икру - очень вкусно!!!
Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))