Икра из овощей в мультиварке
Фотография готового блюда икры из овощей в мультиварке
- Время приготовления: 210 мин
- Порций: 33
- Калорий: 68 ккал
- Кухня: Русская
- Рецепт: Простой
Если нравится готовить икру овощную посмотрите рецепт овощной икры в мультиварке. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Приготовьте овощную икру в мультиварке - так сохранятся витамины, которыми богаты овощи, и также их яркий вкус. Такую икру можно подавать и как закуску, с хлебом, и в качестве гарнира к любому мясному блюду.
Метки: простой рецепт икры овощной, закуска из лука, закуска из помидор, рецепты в мультиварке, закуски с икрой, закуска из кабачков, закуски из баклажанов, закуски из овощей, рецепт русской кухни.
Готовим икру из овощей в мультиварке
Ингредиенты на тридцать три порции
- Баклажан 200 г
- Желтый болгарский перец 200 г
- Кабачок 200 г
- Лук репчатый 200 г
- Морковь 150 г
- Помидоры 600 г
- Лавровый лист 1 шт.
- Соль 0,5 стак.
- Сахар 0,5 стак.
- Черный молотый перец 1/4 ч.л.
- Подсолнечное масло 50 мл
- Уксус 9% 2 ч.л.
- Чеснок 48 г
- Петрушка 20 г
Шаги приготовления
-
Овощи вымыть и обсушить. Баклажаны нарезать кольцами, плодоножку удалить. Залить кипятком на 10 минут, затем слить воду, а кольца баклажан разрезать на 2-3 части.
-
Перцы крупно нарезать, удалив плодоножку и семена. Помидоры нарезать на некрупные дольки, срезав место крепления плодоножки. Кабачки очистить и нарезать кольцами.
-
Морковь, лук и чеснок очистить. Морковь крупно натереть. Лук нарезать полукольцами. Петрушку промыть, обсушить и связать в пучок.
-
Мультиварку включить на режим Выпечка, влить в чашу растительное масло и обжарить лук и морковь в течение 10 минут, помешивая.
-
Добавить последовательно баклажаны, перцы и кабачки, каждую порцию при этом тушить по 5-7 минут.
-
Добавить в чашу помидоры, закрыть крышку и готовить в режиме Тушение в течение 1 часа.
-
Готовые овощи переложить в глубокую емкость, немного остудить и измельчить с помощью блендера. Приправить солью и перцем, добавить сахар и измельченный чеснок.
-
Поместить икру в чашу мультиварки и готовить еще 1 час в режиме Тушение. Затем добавить пучок петрушки и тушить еще 30 минут.
-
Влить уксус, перемешать икру и разлить по сухим стерилизованным банкам. Держать банки перевернутыми вверх дном до полного остывания.
Недавно пробовала кабачковую икру с томатной пастой в мультиварке. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Сколько живу, такой вкуснятины не пробовала. Спасибо.
Пасибо тебе licle.
Очень вкусно получилось.
Всем друзьям очень понравилось.
Спасибо за простой, замечательный рецепт!
Отличный сайт!
Я рада, что нашла его.
Спасибо!
Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
Такой простой и такой вкусный. :)
Девочки, увлеклась вкусной кабачковой икрой на зиму в мультиварке. Готовлю каждые выходные.
Спасибо за все эти рецепты.
Благодаря Вам научилась готовить вкусно.
Очень интересные пошаговые рецепты.
Супер!
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
Licle, икра из овощей в мультиварке - прекрасно вышло все с первого раза.
Делала уже три раза за месяц, так понравилось мне и мужу.
Огромное Вам от меня спасибо.
Еще семь месяцев назад я ни разу не варила суп, не знала как подступиться к курице!
Но как мы с мужем стали жить вместе, стала знатной кулинаркой, причем все рецепты — с сайта!
И все получается с первого раза!
Отличный рецепт, просто, быстро и вкусно.
Licle, я только смотрела рецепт, но уже хочу икру из овощей в мультиварке приготовить!
Спасибо за рецепт)
Я так долго искала его!
У-у-у-у-у вкусняшка…;)
Обалденный рецепт!!!
Самый лучший кулинарный сайт!
Ну это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала))))
Это не икра из овощей в мультиварке, это просто бомба!!!
Я готовила икра из овощей в мультиварке на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне икра из овощей в мультиварке даже гости заказывают!!
Спасибо за рецепт!
Муж все время удивляется:)
Так легко и понятно Вы все описываете, как приготовить!