Кабачковая икра с обжаркой
Фотография готового блюда кабачковой икры с обжаркой
- Время приготовления: 45 мин
- Порций: 8
- Калорий: 95 ккал
- Кухня: Русская
- Рецепт: Простой
Если нравится готовить икру овощную посмотрите рецепт кабачковой икры. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Кабачковая икра с обжаркой - одна из самых популярных закусок. Нежное овощное пюре часто используется как соус для пасты или как заправка для супа. Узнайте, как приготвоить кабачковую икру с обжаркой.
Метки: простой рецепт икры овощной, закуска из лука, простые рецепты, закуски с икрой, закуска из кабачков, рецепт русской кухни.
Готовим кабачковую икру с обжаркой
Ингредиенты на восемь порций
- Кабачки — 3 шт.
- Чеснок — 1 Зубчик
- Морковка — 1 шт.
- Томатная паста — 1 ст.л.
- Хахар — 1 ч.л.
- Лук — 2 шт.
- Чилийский перец — ½ шт.
- Растительное масло — 4 ст.л.
- Яблочный уксус — 2 ст.л.
- Соль — 2 ч.л.
Шаги приготовления
-
Подготовьте лук, чеснок и морковь. Удалите семена у острого перца. Нарежьте лук, морковь, перец и чеснок.
-
Нарежьте кабачок кружочками, которые затем выложите на смазанный жиром противень и поставьте в разогретую до 200 градусов духовку на полчаса.
-
После запекания слейте лишнюю влагу с кабачков через дуршлаг, попутно помогая себе ложкой.
-
Пока кабачки в духовке, займитесь обжаркой чеснока и перца. Через минуту добавьте морковь, обжаривайте все еще пару минут.
-
Добавьте лук, попутно уменьшив огонь, и готовьте все 10 минут. Добавьте томатную пасту, сахар, соль и уксус. Размешайте и снимите с огня.
-
Измельчите жаренные овощи и кабачки до состояния пюре с помощью блендера. Употребляйте блюдо холодным. Приятного аппетита!
Для того чтобы приготовить моментальную кабачковую икру с обжаркой, нужно обработать кабачки в духовке в течении получаса, так они будут мягче, нежнее и сохранят максимум полезных веществ. Чеснок, перец, лук, морковь и специи нужно старательно обжарить на среднем огне. Не забудьте добавить томатную пасту. Остается лишь измельчить все ингредиенты до состояния пюре и наслаждаться вкусной кабачковой икрой!
Недавно пробовала кабачковую икру с перцем. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Мне очень понравилось, муж присоединяется к комментариям!
Спасибо за рецепт:)
Я сделаю его на Новый год!
В общем, кабачковая икра с обжаркой супер!
Автор-волшебница!!!
Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.
Шикарный рецепт кабачковой икры с обжаркой!
Приготовила мужу на день варенья!
Попробую на досуге. С вашего позволения поделюсь ссылочкой на рецепт икры кабачковой с мивиной.
Кабачковая икра с обжаркой просто суперррррррррр!
Делала на днях, ну просто язык можно проглотить.
М-ММММММММММММ, ВКУСНЯШКА!!!
Давненько мы с подругой пробовали приготовить кабачковую икру с обжаркой на Новый год, но у нас не получилось.
И после этого я решила, что кабачковую икру с обжаркой — это не моё.
Но в последнее время я стала частым посетителем этого сайта и наткнулась на этот рецепт.
По этому рецепту приготовила кабачковую икру с обжаркой.
И впервые у меня получилось!!!
Получилось настолько вкусно, что я и не ожидала!
Большое спасибо вам за великолепные рецепты с пошаговыми инструкциями!
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё моё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
Спасибо большое, lintili, освежила в памяти рецепт кабачковой икры с обжаркой!
порадую любимого.
Спасибо Вам Большое Человеческое за такой рецепт!
По Вашему рецепту делаю кабачковую икру с обжаркой уже полгода, все супер!
Прекрасный сайт!
Всегда найдешь нужный рецепт, который подойдет к определенному событию.
Спасибо.
Здорово, поэтапно, просто и вкусно!!!
Всё круто, всё вкусно, спасибо lintili за твои рецепты.))))
Я первая на такую красоту и конечно вкусноту.