Кабачковая икра с томатным соусом
Фотография готового блюда кабачковой икры с томатным соусом
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 5
- Калорий: 25 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Если нравится готовить икру овощную посмотрите рецепт кабачковой икры. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Хочу предложить не совсем классический вариант приготовления кабачковой икры. Вкус блюда изумительный, и все это благодаря томатному соусу. Смотрите, как приготовить кабачковую икру с томатным соусом.
Метки: простой рецепт икры овощной, закуска из лука, закуски с икрой, закуска из кабачков
Готовим кабачковую икру с томатным соусом
Ингредиенты на пять порций
- Кабачок — 1 кг
- Чеснок — 5-6 Зубчиков
- Болгарский перец — 2 шт.
- Лук — 1 шт.
- Соль — - По вкусу (я добавляла 0,5 ч.л.)
- Сахар — 1 ст.л.
- Растительное масло — 25 мл
- Томатный соус — 250 мл
Шаги приготовления
-
Подготовьте продукты для икры. Очистите и вымойте овощи. У кабачков срежьте хвостики. Если кожура плотная, снимите ее.
-
2. Порежьте кабачки не тонкой соломкой.
-
3. Болгарский перец освободите от семян и порежьте соломкой.
-
4. Лук порежьте полукольцами, чеснок на 4 части или пластинками.
-
5. Сложите все ингредиенты в кастрюлю с двойным дном или в казан. Туда же влейте масло, соус, добавьте соль, сахар. Поставьте кастрюлю на небольшой огонь, доведите содержимое до кипения. В процессе тушения будет образовываться жидкость, в которой будет вариться икра. Варите 40 минут.
-
6. Кабачковая икра с томатным соусом готова! Я люблю ее еще измельчить как следует в блендере. Тогда она приобретает приятную кремовую консистенцию. Приятного аппетита!
Как приготовить кабачковую икру с томатным соусом? Выбирая томатный соус, я отдаю предпочтение соусам со специями, ароматными травами. Вкус соуса передается кабачкам, он пропитывает их, поэтому выбирайте тщательно. У этого рецепта есть один большой плюс, не нужно предварительно обжаривать овощи для икры. Нужно просто сложить все ингредиенты и протушить в течение 40 минут. Перед подачей на стол икру следует остудить. Для длительного хранения необходимо разложить кабачковую икру по банкам и закатать.
Недавно пробовала советскую кабачковую икру. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!
Nurisaten, огромное спасибо!
Я давно ищу именно этот вариант кабачковой икры с томатным соусом.
Мне он нравится больше других.
Кабачковая икра с томатным соусом - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...
Можно похвастаюсь? Сделала http://receptykulinarov.ru/zakuski/ikra-ovoschnaya/ikra-kabachkovaya-s-mivinoi - так здорово!
Спасибо!!!
за рецепт!!!
Делала кабачковую икру с томатным соусом на прошлую днюху и сейчас опять буду делать =))
нету слов просто =)))
так вкусно!
У меня любимый приготовил! Это супер!!!
Большое спасибо от всей нашей семьи и от сотрудниц на работе, кабачковая икра с томатным соусом суперрр!!!
Спасибочки nurisaten
попробуем обязательно
Спасибо nurisaten, очень часто пользуюсь этим сайтом.
Долго присматривалась к этому рецепту, а сегодня решилась приготовить.
Получила массу удовольствия уже от самого процесса, надеюсь, что и результат превзойдет все ожидания.
Это было превосходно...
чуть кабачковую икру с томатным соусом вместе с пальцами не слопала)
Боже как же это вкусно)))
МММММ)))Объедение))
Nurisaten, огромное вам спасибо, все рецепты всегда радуют и меня и мою семью.
А готовить их одна радость.
Благодарю вас
Nurisaten, вы УМНИЦА!!!
Вашему мужу точно повезло…
Жду следующего праздника, т.к. горю от нетерпения накрыть шикарный стол по Вашим рецептам!!!
Отлично! муж в восторге... да и гостям понравилось....