Кабачковая икра с томатным соусом

16 отзывов |  Видео | 
Рецепт кабачковой икры с томатным соусом

Фотография готового блюда кабачковой икры с томатным соусом

  • Время приготовления: 60 мин
  • Порций: 5
  • Калорий: 25 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Если нравится готовить икру овощную посмотрите рецепт кабачковой икры. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Хочу предложить не совсем классический вариант приготовления кабачковой икры. Вкус блюда изумительный, и все это благодаря томатному соусу. Смотрите, как приготовить кабачковую икру с томатным соусом.

Метки:   простой рецепт икры овощной,  закуска из лука,  закуски с икрой,  закуска из кабачков

Готовим кабачковую икру с томатным соусом

Ингредиенты на пять порций

  • Кабачок — 1 кг
  • Чеснок — 5-6 Зубчиков
  • Болгарский перец — 2 шт.
  • Лук — 1 шт.
  • Соль — - По вкусу (я добавляла 0,5 ч.л.)
  • Сахар — 1 ст.л.
  • Растительное масло — 25 мл
  • Томатный соус — 250 мл

Шаги приготовления

  1. Подготовьте продукты для икры. Очистите и вымойте овощи. У кабачков срежьте хвостики. Если кожура плотная, снимите ее.

  2. 2. Порежьте кабачки не тонкой соломкой.

    кабачковая икра с томатным соусом
  3. 3. Болгарский перец освободите от семян и порежьте соломкой.

    кабачковая икра с томатным соусом
  4. 4. Лук порежьте полукольцами, чеснок на 4 части или пластинками.

    кабачковая икра с томатным соусом
  5. 5. Сложите все ингредиенты в кастрюлю с двойным дном или в казан. Туда же влейте масло, соус, добавьте соль, сахар. Поставьте кастрюлю на небольшой огонь, доведите содержимое до кипения. В процессе тушения будет образовываться жидкость, в которой будет вариться икра. Варите 40 минут.

    кабачковая икра с томатным соусом
  6. 6. Кабачковая икра с томатным соусом готова! Я люблю ее еще измельчить как следует в блендере. Тогда она приобретает приятную кремовую консистенцию. Приятного аппетита!

    кабачковая икра с томатным соусом

Как приготовить кабачковую икру с томатным соусом? Выбирая томатный соус, я отдаю предпочтение соусам со специями, ароматными травами. Вкус соуса передается кабачкам, он пропитывает их, поэтому выбирайте тщательно. У этого рецепта есть один большой плюс, не нужно предварительно обжаривать овощи для икры. Нужно просто сложить все ингредиенты и протушить в течение 40 минут. Перед подачей на стол икру следует остудить. Для длительного хранения необходимо разложить кабачковую икру по банкам и закатать.

Недавно пробовала советскую кабачковую икру. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
teana
teana

Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!

Элла Курышева
Элла Курышева

Nurisaten, огромное спасибо!
Я давно ищу именно этот вариант кабачковой икры с томатным соусом.
Мне он нравится больше других.

alamira
alamira

Кабачковая икра с томатным соусом - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...

chuchina_73
chuchina_73

Можно похвастаюсь? Сделала http://receptykulinarov.ru/zakuski/ikra-ovoschnaya/ikra-kabachkovaya-s-mivinoi - так здорово!

lucolil
lucolil

Спасибо!!!
за рецепт!!!

izeseral
izeseral

Делала кабачковую икру с томатным соусом на прошлую днюху и сейчас опять буду делать =))
нету слов просто =)))
так вкусно!

ororo
ororo

У меня любимый приготовил! Это супер!!!

owlisi
owlisi

Большое спасибо от всей нашей семьи и от сотрудниц на работе, кабачковая икра с томатным соусом суперрр!!!

uteses1989
uteses1989

Спасибочки nurisaten
попробуем обязательно

marta82
marta82

Спасибо nurisaten, очень часто пользуюсь этим сайтом.

nered1985
nered1985

Долго присматривалась к этому рецепту, а сегодня решилась приготовить.
Получила массу удовольствия уже от самого процесса, надеюсь, что и результат превзойдет все ожидания.

2rare2die
2rare2die

Это было превосходно...
чуть кабачковую икру с томатным соусом вместе с пальцами не слопала)

Эльза Рахманиан
Эльза Рахманиан

Боже как же это вкусно)))
МММММ)))Объедение))

Надежда Антонян
Надежда Антонян

Nurisaten, огромное вам спасибо, все рецепты всегда радуют и меня и мою семью.
А готовить их одна радость.
Благодарю вас

mirandova_70
mirandova_70

Nurisaten, вы УМНИЦА!!!
Вашему мужу точно повезло…
Жду следующего праздника, т.к. горю от нетерпения накрыть шикарный стол по Вашим рецептам!!!

ildun
ildun

Отлично! муж в восторге... да и гостям понравилось....

Похожие рецепты