Холодец из говяжьих ножек

7 отзывов |  Видео | 
Рецепт холодца из говяжьих ножек

Фотография готового блюда холодца из говяжьих ножек

  • Время приготовления: 780 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 90 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Повод: На обед, На ужин, На праздничный стол

Если нравится готовить холодец посмотрите рецепт холодца. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Рецепт холодца из говяжьих ножек я нашла в большой советской кулинарной книге. Готовится холодец очень просто и получается вкусным.

Метки:   простой рецепт холодца,  рецепты на ужин,  праздничные рецепты,  легкие рецепты,  закуска из лука,  закуски на праздничный стол,  холодные закуски

Готовим холодец из говяжьих ножек

Ингредиенты на четыре порции

  • Говяжьи ножки — 2 кг
  • Репчатый лук — 1-2 шт.
  • Чеснок — 3 Зубчика
  • Горошки чёрного перца — 1 ч.л.
  • Пучок укропа — 1 шт. (Небольшой.)

Шаги приготовления

  1. Два килограмма говяжьих ножек пойдет на пять литров воды. Разрубите ножки, отделите мясо от костей, выложите в кастрюлю вместе с чищенным репчатым луком (можете разрезать его на половинки или четвертинки) и залейте водой. Варится бульон из говяжьих ножек около 9 часов. Сначала на среднем огне, затем на медленном. Главное, не дать бульону бурлить или кипеть. В таком случае бульон получается мутным.

  2. Когда бульон готов, мясо сварилось, достаньте его из кастрюли. Бульон процедите. От костей отделите оставшиеся мясо. Смешайте его с чесноком и перцем. Пропустите через мясорубку или порубите ножом и помешайте. 3. Разложите мясо по формам для холодца. 4. Залейте бульоном. 5. Поставьте в холодильник до полного застывания, минимум на 4 часа. Подавать холодец из говяжьих ножек хорошо с хреном и горчицей. Но перед подачей обязательно украсьте свежей зеленью. Приятного аппетита!

Недавно пробовала холодец из ножек говядины. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
ukhorskaya_92
ukhorskaya_92

В общем, супер!!!
Маша-волшебница!!!

Аблямитова Марианна
Аблямитова Марианна

Холодец из говяжьих ножек - очень вкусно, продукты сочетаемые

shugaeva_70
shugaeva_70

Как же все красиво оформлено!!!
Супер!!!

Боева Яся
Боева Яся

Пробовала приготовить http://receptykulinarov.ru/zakuski/kholodets/kholodets-iz-kurinykh-zheludkov-i-svinykh-nozhek, подскажите что-нибудь попроще...

alamira1983
alamira1983

Приготовила холодец из говяжьих ножек на ДР Любимого.
Всем понравилось!

atseras
atseras

Спасибо за рецепт холодца из говяжьих ножек, он мне пригодился.

torofoffe1977
torofoffe1977

Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!

Похожие рецепты