Если нравится готовить холодец посмотрите рецепт холодца. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Вегетарианский холодец, или овощное заливное, на основе агар-агара (агар-агар - желирующее вещество растительного происхождения, в то время как желатин - животного происхождения, и вегетарианцам не подходит). В пост можно делать и без яйца, добавить консервированный горошек или кукурузу.
Метки: простой рецепт холодца, закуска из лука, закуска из яиц, холодные закуски, закуски из овощей
Овощи мелко нарезать, положить в кастрюлю, залить кипятком. Добавить специи. Варить примерно 45 минут. Когда овощи станут мягкими, добавить мелко нарезанную зелень петрушки. Когда бульон будет готов, процедить, овощи переложить в миску. У вас должно получиться 2 стакана овощного бульона, остальной можно заморозить или использовать для других целей.
Отлить полстакана бульона, охладить и добавить агар, чтобы набух. (Внимание! Правильное соотношение 10 г, или 1 чайная ложка, агара на 1 стакан бульона.) Затем эту смесь перелить в остальной горячий бульон и быстро перемешать, чтобы не было комков, затем все довести до кипения.
Вареные яйца нарезать ломтиками, положить на дно небольших пластмассовых чашечек. На яйца положить вареные овощи. Залить горячим бульоном с агаром. Поставить в холодное место, а когда остынет, убрать в холодильник.
Перед подачей на стол перевернуть вверх дном и снять чашку.
Недавно пробовала украинский холодец. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Спасибочки pichugina_86
попробуем обязательно
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!
Если что-то надо приготовить, всегда захожу на этот сайт, на другие теперь даже не заглядываю.
У Вас все очень вкусно, просто и красиво.
спасибо Вам.
У меня заливное из овощей прямо как на картинке!
получилось шикарно, pichugina_86 спасибо за рецептик!!!
Спасибо!!!
за рецепт!!!
Красиво, вкусно, класс просто!
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Отличный рецепт нашего любимого холодца, просто, быстро и вкусно.
Мне очень понравился этот замечательный рецепт.
Буду баловать своего мужа.
Он у меня ужасно любит заливное из овощей.
Спасибо!
Очень замечательный рецепт вегетарианского холодца.
Я делала вегетарианский холодец, мне понравилось.
Даже сестре, которая вегетарианский холодец не любит,понравилось!
Сижу сейчас, доедаю вегетарианский холодец.
Очень вкусно, мне понравилось.
Приготовила торт на ужин с друзьями.
Надеюсь что понравится всем.
Спасибо за интересные рецепты.
Спасибо за сайт, все очень доступно и понятно и что самое главное ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!
Попробую сделать…
Посмотрим, что получится.
Вам спасибо.