Холодец из курицы
Фотография готового блюда холодца из курицы
- Время приготовления: 2 ч 25 мин
- Время подготовки: 25 мин
- Порций: 8
- Калорий: 60 ккал
- Кухня: Русская
- Рецепт: Простой
Если нравится готовить холодец посмотрите рецепт холодца из курицы без желатина. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Самый быстрый в приготовлении холодец, низкокалорийный - и один из самых вкусных.
Метки: простой рецепт холодца, закуска из лука, классические рецепты, закуски из курицы, холодные закуски, рецепт русской кухни.
Готовим холодец из курицы
Ингредиенты на восемь порций
- 2 куриных окорочка (650-700 г)
- 1 луковица
- 1 морковь
- 1 лавровый лист
- 4-5 горошин душистого, черного перца
- соль по вкусу
- 2-3 дольки чеснока
- 20 г желатина
Шаги приготовления
-
Промытые окорочка заливаем холодной водой, доводим до кипения, через 2 минуты сливаем воду и промываем кастрюлю - теперь бульон наш будет прозрачным. Снова заливаем водой, чуть выше окорочков. Варим 2 часа в закрытой кастрюле на слабом огне, добавив промытую, но в шелухе, разрезанную пополам луковицу и морковь, приправы.
-
За это время не только мясо начинает при малейшем прикосновении отваливаться, но и мелкие косточки становятся мягкими. Выкладываем мясо на блюдо, мясо нарезаем мелко или разбираем на волокна, добавляем измельченный чеснок. Бульон процеживаем, нам нужно немного больше 2 стаканов.
-
Пока разбираем и раскладываем в контейнеры куриное мясо, в стакане набухает желатин. Выкладываем его в бульон, начинает закипать - выключаем. И заливаем мясо в контейнерах. Когда остынет - накрываем и ставим на ночь в холодильник. У нас из пары окорочков получилось 2 контейнера, по 500 мл каждый, отличного холодца.
Недавно пробовала паштет-холодец из отварной курицы. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Отлично! муж в восторге... да и гостям понравилось....
Легко и вкусно!!!
Очень очень вкусно получилось!!!
Холодец из курицы — просто СУПЕР!!!
Столько нового узнала про холодец из курицы!
Спасибо!!
Девочки, давайте поговорим про студень холодец из курицы с желатином. Сегодня приготовила, понравилось.
Спасибо еще раз ,zina, вам за такую красоту и вкуснятину.
Все очень просто и самое главное — доступно.
Вкус холодца из курицы просто потрясающий!
Будем повторять.
Спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в мою копилочку!
Рецепт просто бомба!!!!
холодец из курицы готовить просто и не долго!
Первый раз приготовила холодец из курицы!
zina-СУПЕР!!!
Мама сделала холодец из курицы!!!
Просто изумительно!!!
Все попробуйте сделать, оч вкусно…)))
Девочки случайно попала на этот сайт, я просто в восторге!!! читаю уже второй день.Спасибо всем за ценные советы.
Zina, холодец из курицы - прекрасно вышло все с первого раза.
Делала уже три раза за месяц, так понравилось мне и мужу.
Огромное Вам от меня спасибо.
Еще семь месяцев назад я ни разу не варила суп, не знала как подступиться к курице!
Но как мы с мужем стали жить вместе, стала знатной кулинаркой, причем все рецепты — с сайта!
И все получается с первого раза!
Просто божественный вкус!