Если нравится готовить холодец посмотрите рецепт холодца в скороварке. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Этот вкусный рецепт холодца непременно стоит попробовать!
Приготовить студень, холодец очень просто. Это самый правильный холодец, приготовленный без желатина.
Метки: простой рецепт холодца, закуска из лука, холодные закуски
Нужно обработать (обсмолить) окорочок и свиные ножки, потом их помыть.
На луке оставить последний слой шелухи, чтобы придать бульону красивый цвет.
Очистить морковь.
Мясо уложить в кастрюлю, залить холодной водой.
Довести до кипения, снимая пену. Затем сбавить огонь и варить часа 3-4, пока мясо не начнет отделяться от костей, а бульон не станет клейким.
За час до конца варки посолить, положить в бульон морковь, лук, лавровый лист, перец.
Если вы решили варить холодец в скороварке, тогда сразу сложите мясо, овощи, специи в нее. Залейте водой, а после закипания варите 40-50 минут.
Как только холодец сварится, вынуть из него все мясо, процедить через марлю жидкость.
Мясо отделить от костей и мелко нарезать.
Нарубить мелко чеснок, обсушенную зелень также мелко порубить.
Разложить мясо по подготовленным формам, добавить чеснок, зелень, можно вареные овощи, вырезанные цветочками.
Залить холодец бульоном и поставить на ночь в холодильник.
Утром снять жир с поверхности, подавать с тертым хреном или горчицей.
Недавно пробовала холодец. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Спасибо вам очень вкусно!
Мой муж любит студень холодец правильный в скороварке
спасибо за рецепт…
Спасибо за этот рецепт, он давно привлекал меня, но все не решалась приготовить.
А вчера все сделала по рецепту,мне и гостям понравилось.
Сделала по вашему рецепту студень холодец правильный в скороварке, теперь с соседнего подъезда ходят к нам домой обедать))))
Спасибо!
Round1999, огромное вам спасибо за рецепты!
Вы так меня вдохновляете!)))
Round1999, спасибо за рецепт!
Все получилось!!!
студень холодец правильный в скороварке — вкуснятина!
Пошла пробовать…)))))
Всем привет! Девочки приготовила студень холодец из курицы с желатином, ну очень классно, а главное быстро.
Спасибо)))готовлю по вашим рецептам, обалденно!!
Очень давно приметила этот рецептик студня холодец правильный в скороварке.
Получилось просто чудесно!
round1999 спасибо Вам большое за этот рецепт!
Думаю, очень вкусно.
Очень просто и результат замечательный!!!
Хотя в следующий раз сделаю чуть иначе.:)
Некоторое время назад готовила студень холодец правильный в скороварке-получилось очень вкусно.
Правда, готовить мне показалось довольно долго.
Спасибо за рецепт!
В общем, рецепт замечательный!
буду еще экспериментировать с студнем холодец правильный в скороварке!
Готовится легко и быстро.
Результат просто шикарный.
А у меня студень холодец правильный в скороварке прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
round1999, спасибо за рецептик!!!