Холодец в скороварке

13 отзывов |  Видео | 
Рецепт холодца в скороварке

Фотография готового блюда холодца в скороварке

  • Время приготовления: 600 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 60 ккал
  • Кухня: Русская
  • Рецепт: Простой
  • Повод: На обед, На ужин, На праздничный стол, Праздничный обед, Семейный ужин, Фуршет

Если нравится готовить холодец посмотрите рецепт холодца. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Холодец в скороварке варится в два раза быстрее, чем в обычной кастрюле на плите. Рекомендую вам приобрести скороварку и варить в ней эту чудесную праздничную закуску. Холодец получится очень вкусный!

Метки:   простой рецепт холодца,  рецепты на ужин,  праздничные рецепты,  закуска из лука,  закуски на праздничный стол,  закуски из курицы,  холодные закуски,  фуршетные закуски,  рецепт русской кухни.

Готовим холодец в скороварке

Ингредиенты на восемь порций

  • Говяжья голяшка — 1-1,5 кг
  • Свиные уши — 2 шт.
  • Курица — 1 кг
  • Луковицы — 2 шт. (большие)
  • Лавровый лист — 4-5 шт.
  • Соль — 4 ч.л.
  • Морковь — 3 шт.
  • Перец черный горошком — 1-2 ч.л.

Шаги приготовления

  1. Как приготовить холодец в скороварке? 1. Мясо перед приготовлением очистите ножом, промойте и заложите в скороварку. Залейте мясо водой, чтобы она покрывала его на 5 см.

  2. Добавьте целиком промытый, но неочищенный лук, очищенную морковь, лавровый лист. Крышкой не закрывайте. 3. Пока холодец кипит, снимаем накипь вместе с лавровым листом (он уже все отдал бульону и больше нам не понадобится).4. Добавьте в "чистый" бульон соль и перец. Накройте крышкой и закрутите. Огонь надо будет понизить до медленного, когда услышите как "шипит" клапан. 5. Варите холодец в скороварке в течение трех часов. 6. Через три часа переключите регулятор декомпрессии на скороварке в режим декомпрессии. Как только давление упадет, открывайте скороварку. 7. Мясо выберите, а бульон процедите через двойную марлю в миску. 8. Мясо отделите от костей и измельчите ножом или в мясорубке. 9. Выложите мясо в мисочки и залейте процеженным бульоном. 9. Охладите холодец при комнатной температуре. Охлажденный холодец поставьте в холодильник до застывания. Холодец в скороварке готов! Приятного аппетита!

Как приготовить холодец в скороварке? 1. Мясо перед приготовлением очистите ножом, промойте и заложите в скороварку. Залейте мясо водой, чтобы она покрывала его на 5 см. 2. Добавьте целиком промытый, но неочищенный лук, очищенную морковь, лавровый лист. Крышкой не закрывайте. 3. Пока холодец кипит, снимаем накипь вместе с лавровым листом (он уже все отдал бульону и больше нам не понадобится).4. Добавьте в "чистый" бульон соль и перец. Накройте крышкой и закрутите. Огонь надо будет понизить до медленного, когда услышите как "шипит" клапан. 5. Варите холодец в скороварке в течение трех часов. 6. Через три часа переключите регулятор декомпрессии на скороварке в режим декомпрессии. Как только давление упадет, открывайте скороварку. 7. Мясо выберите, а бульон процедите через двойную марлю в миску. 8. Мясо отделите от костей и измельчите ножом или в мясорубке. 9. Выложите мясо в мисочки и залейте процеженным бульоном. 9. Охладите холодец при комнатной температуре. Охлажденный холодец поставьте в холодильник до застывания. Холодец в скороварке готов! Приятного аппетита!

Недавно пробовала холодец по-царски. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
estanomre
estanomre

Все вчера делала по рецепту.
Даже у такой хозяйки, как я, такая красота получилась!

Текушина Гала
Текушина Гала

Сделала холодец в скороварке впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!

Дария Ишимова
Дария Ишимова

Готовится элементарно)

zinka75
zinka75

Спасибо, все достаточно подробно по шагам расписано!

wungu
wungu

Рецептик супер!!:)

Катарина Ромберг
Катарина Ромберг

Вот сижу и думаю, а не приготовить ли мне студень холодец правильный в скороварке. Должно получиться вкусно!!!

Говзан Эльвина
Говзан Эльвина

Я пошла делать как у вас!!!

malov_80
malov_80

Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.

2torus1981
2torus1981

Vkysno, spasibo.

emiso
emiso

Очень вкусно! Домашние в восторге!!!

Говзан Эльвина
Говзан Эльвина

Вчера приготовила.
Получилось вкусно.
Спасибо за рецепт!

opedeng
opedeng

Обалденно, вкусно! nowacoo1976, вы кудесница!

saitunem
saitunem

Сделала, мне понравилось, мужу нет.
На любителя, я бы сказала.

Похожие рецепты