Холодец из говядины с хреном и горчицей

10 отзывов | 
Рецепт холодца из говядины с хреном и горчицей

Фотография готового блюда холодца из говядины с хреном и горчицей

  • Время приготовления: 780 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 60 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Если нравится готовить холодец посмотрите рецепт холодца. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Метки:   простой рецепт холодца,  закуска из лука,  холодные закуски

Готовим холодец из говядины с хреном и горчицей

Ингредиенты на шесть порций

  • говядина (оковалок) 100 г
  • телятина (голень) 170 г
  • говяжьи копыта 190 г
  • лук 20 г
  • морковь 15 г
  • вода 600 мл
  • чеснок 2 г
  • соль 3 г
  • перец 2 г
  • желатин 6 г
  • лавровый лист 1 г

Шаги приготовления

  1. В отличие от заливного, холодец застывает сам, без посторонней помощи. Но вот шеф-повар ресторана Valenok Сергей Батуков готовит холодец с добавлением желатина. Подготовить ингредиенты.

  2. Голени, оковалок, копыта, морковь и лавровый лист отварить в течение 10 часов.

    холодец из говядины с хреном и горчицей
  3. Желатин распустить в бульоне, подогреть до его полного растворения.

    холодец из говядины с хреном и горчицей
  4. Отделить мясо от костей, добавить чеснок, соль, выложить в форму для холодца.

    холодец из говядины с хреном и горчицей
  5. Залить бульоном с желатином мясо в форме и поставить застывать в холод на 10 часов.

    холодец из говядины с хреном и горчицей
  6. Подавать холодец со свекольным хреном и горчицей.

    холодец из говядины с хреном и горчицей
  7. Приятного аппетита!

    холодец из говядины с хреном и горчицей

Недавно пробовала холодец из говядины и курицы. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

3.9 / 5
edickea
edickea

Приготовила!!! Всё получилось!!!
Спасибо за рецепт!!

Анастасия Клименченко
Анастасия Клименченко

Asino, очень удачный рецепт, делаю второй раз.

nusad
nusad

Вчера приготовила.
Получилось вкусно и красиво.

Татьяна Темчук
Татьяна Темчук

Очень вкусно!!! спасибо за ваши рецепты!!!

mirandova_70
mirandova_70

Невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта

tanechka71
tanechka71

Это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала!

Маша Зеленецкая
Маша Зеленецкая

Как вкусно! У меня муж любитель холодца из говядины с хреном и горчицей.

smetankina_85
smetankina_85

Размещаю ссылочку на рецепт холодца из говядины с желатином, буду рада если кому-нибудь понравятся и пригодятся.

lerinteda
lerinteda

Не знаю:(...
что вы нашли такого особенного в этом рецепте

Люда Анисина
Люда Анисина

Сейчас буду готовить это чудо:)

Похожие рецепты