Свиной рулет с миндалем

11 отзывов | 
Рецепт свиного рулета с миндалем

Фотография готового блюда свиного рулета с миндалем

  • Время приготовления: 60 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 90 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Если нравится готовить рулеты посмотрите рецепт простого рулета. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Я питаю огромную слабость к орехам. Настолько огромную, что зачастую орехи, купленные про запас "на кулинарные нужды" потихоньку съедаются просто так, не дождавшись своего звездного кулинарного часа. Миндаль, использованный в этом рецепте, дождался:).

Метки:   простой рецепт рулетов,  домашние рецепты,  быстрые закуски

Готовим свиной рулет с миндалем

Ингредиенты на четыре порции

Основа

  • свиная шея 700 г
  • поджаренный миндаль 100 г
  • сливочное масло 100 г
  • лимон небольшой 3 шт.
  • пучок петрушки 30 г
  • чеснок 2 зубчик
  • сухой тимьян 1/2 ч.л.
  • соль и перец по вкусу
  • щепотка молотой корицы

Шаги приготовления

  1. Из лимонов выдавливаем сок. Чеснок давим плоской частью лезвия ножа. У петрушки удаляем стебли, оставив только листья. Складываем петрушку и чеснок вместе, мелко нарезаем.

    свиной рулет с миндалем
  2. Добавляем корицу, соль и перец. Перемешиваем.

  3. Мясо разрезаем так, чтобы получился пласт.

    свиной рулет с миндалем
  4. Слегка отбиваем его. Половину миндаля рубим ножом и посыпаем мясо. Туда же добавляем тимьян, соль и перец. Сворачиваем рулет и перевязываем его ниткой.

  5. Оставшийся миндаль обваливаем в зеленой смеси и, сделав прорези в рулете, засовываем в мясо (шпигуем). Оставшуюся смесь смешиваем с маслом и лимонным соком и обмазываем им рулет.

    свиной рулет с миндалем
  6. В противень установить решетку и положить на нее рулет. Духовку разогреть до 180 градусов и запекать рулет вы течение полутора часов, периодически поливая выделяющимся соком. Для проверки готовности проткните рулет в самой толстой части ножом - вытекающий сок должен быть прозрачным.

  7. Готовый рулет вынимаем из духовки, на 10 минут накрываем фольгой, затем подаем к столу.

    свиной рулет с миндалем
  8. Приятного аппетита!

Недавно пробовала рулет из индейки. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
lilya78
lilya78

Вауууууу!
Это просто вкусняшка!

dina78
dina78

Когда делала рулетик и не сомневалась, что получится вкусно!

Танюша Бырина
Танюша Бырина

Вкус потрясающий, даже те, кто не любит рулетик, оценили.

ferova_83
ferova_83

Предлагаю взять на заметку куриный рулетик. Приятного аппетита и удачи на кухне.

Людмила Ворончикова
Людмила Ворончикова

Все вчера делала по рецепту.
Даже у такой хозяйки, как я, такая красота получилась!

edickea1970
edickea1970

Как же все красиво оформлено!!!
Супер!!!

sonkina_75
sonkina_75

Искала рулет, а нашла все, что душе угодно!
Огромное спасибо, теперь будем дружить.

adalowata
adalowata

Спасибо большое!!!
Очень вкусно получилось!!!

1antig
1antig

Alla79, огромное спасибо!
Я давно ищу именно этот вариант рулетика.
Мне он нравится больше других.

kille1993
kille1993

Спасибочки за вкусняшку

Пладо Ира
Пладо Ира

Я тоже обожаю рулет
но сама делала только один раз.

Похожие рецепты

Рулет из курицы
Рулет к чаю