Самоса из теста фило с мясом

9 отзывов | 
Рецепт самосы из теста фило с мясом

Фотография готового блюда самосы из теста фило с мясом

  • Время приготовления: 1 ч
  • Порций: 6
  • Калорий: 274 ккал
  • Кухня: Африканская
  • Рецепт: Простой

Если нравится готовить самсу посмотрите рецепт самсы из слоеного теста с курицей. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Хотя самоса (самса, шумаса) традиционное индийское блюдо, но меня с ним познакомила одна хорошая африканка, рассказав о них как традиционном гвинейском блюде, и насмотревшись-напробовавшись ее "пирожков" я решила приготовить их сама. Тем более, что все домашние их тоже ели с огромным удовольствием! И потому они у меня в "африканской кухне":) Больше всего в них меня пугал процесс заворачивания, но на деле это оказалось несложно. Я бы сказала, проще, чем лепить вареники или пельмени! Так что снова, простое в приготовление, сытное и вкусное блюдо есть в копилочке.

Метки:   простой рецепт самсы,  закуска из лука,  закуска из яиц,  рецепт африканской кухни.

Готовим самосу из теста фило с мясом

Ингредиенты на шесть порций

  • яйца куриные - 1 шт.
  • лук репчатый - 2 шт.
  • мясной фарш - 500 г
  • зира - 1 щепотка
  • соль - по вкусу
  • кориандр молотый - ½ ч.л.
  • перец черный молотый - по вкусу
  • тесто фило - 4 листа

Шаги приготовления

  1. Лук мелко нарезаем и обжариваем до золотистого цвета, под конец добавляем специи.

  2. Добавляем фарш, слегка поджариваем, солим и накрываем крышкой. Минут на 5-10, до готовности.

    самоса из теста фило с мясом
  3. Лист теста фило разрезаем на 4 полоски. Сворачиваем в конус край полосы, укладываем в него начинку (у меня уходила 1 ст. л. в среднем, с горкой)

    самоса из теста фило с мясом
  4. И заворачиваем дальше, промазывая каждый слой взбитым яйцом (для склеивания).

    самоса из теста фило с мясом
  5. Обжариваем во фритюре на среднем огне с обеих сторон.

    самоса из теста фило с мясом
  6. Выкладываем на бумажные полотенца, чтоб собрать лишнее масло.

    самоса из теста фило с мясом
  7. ... и едим!) Вкусно и в горячем, и в холодном виде/ Приятного аппетита!

    самоса из теста фило с мясом

Недавно пробовала самсу с сыром из слоеного теста. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
parisedi1973
parisedi1973

Спасибо большущее-пребольшущее за такой чудный рецепт!

podyukova_78
podyukova_78

Спасибо. И правду очень просто, буду пробовать.

bogachova_82
bogachova_82

Сайт супер!!! я просто живу здесь.

yulya
yulya

Пошла готовить, спасибо за рецепт!)

ulya85
ulya85

Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.

nadya
nadya

Довольна самсой из слоеного теста с мясом. Попробуйте приготовить.

petrovich_81
petrovich_81

А у меня самоса из теста фило с мясом прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
Настасья, спасибо за рецептик!!!

nuledin
nuledin

Теперь Ваш сайт — моя настольная кулинарная книга.

finchurina_96
finchurina_96

Всегда делала почти по такому же рецепту, но чуть в иных пропорциях — было вкусно.
Но по Вашему рецепту — ИЗУМИТЕЛЬНО!!!
Совет всем: делая первый раз, не отступайте от рецептов.
И только попробовав, в следующий раз вносите свои изменения!!!

Похожие рецепты