Если нравится готовить самсу посмотрите рецепт самсы. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Метки: простой рецепт самсы, закуска из яиц, вкусные рецепты
Самса - это вкусные пирожки из пресного или слоеного теста. Предлагаю рецепт самсы на сметанном тесте. Этот рецепт - из комплекта открыток "Блюда киргизской кухни" (1978 года выпуска). Я думаю, что многие помнят такие наборы открыток или пользовались ими.
В предлагаемых комплектах открыток представлялись блюда, которые являлись характерными для определенной кухни, подчеркивали ее специфическую особенность и национальный колорит.
Итак, готовим киргизскую самсу на сметанном тесте.
В чашку с маслом добавить сметану и яйцо, перемешать.
Затем добавить соду, гашенную уксусом или лимонным соком, перемешать.
Постепенно вводим муку и быстро замешиваем тесто.
Тесто получается плотным и не липнет к рукам. Придаем тесту форму бруска, заворачиваем в пакет и убираем в холодильник на час.
Достаем брусок теста из холодильника и нарезаем на равные кусочки, у меня вес одного кусочка составил 65 г. Раскатываем заготовку, чтобы края были потоньше, а середина - более плотной.
На середину лепешки выложить мясной фарш (у меня был готовый фарш).
И завернуть лепешки треугольником, тщательно защипав края.
Выкладываем получившиеся пирожки швом вниз на застеленный пекарской бумагой противень. Выпекаем киргизскую самсу на сметанном тесте в разогретой до 230 градусов духовке 20 минут.
Готовую самсу подать к бульону.
Недавно пробовала самсу с говядиной. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Очень вкусно!!! Спасибо большое!!!
Всё круто, всё вкусно, спасибо Валя за твои рецепты.))))
Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.
Спасибо, замечательный рецептик, самса на сметанном тесте класс!
Самса на сметанном тесте — очень вкусно!!!
потеряла рецепт.уже делала.
весь день искала и вот нашла!!!
УРААААА!!!
Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
фото самсы на сметанном тесте очень аппетитно выглядит!!!
Довольна receptykulinarov.ru/zakuski/samsa/samsa-s-tvorogom. Попробуйте приготовить, не пожалеете!
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!
Прекрасный рецепт!
Лучше делать самсу на сметанном тесте строго по рецепту и получается ну просто волшебно!
Просто безумно вкусно, одни слюнки текут только от вида самсы на сметанном тесте.
Обязательно буду делать всегда на праздники!
Хочу завтра сделать наконец)
Спасибо за рецепт!
Принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!
Сделала самсу на сметанном тесте, очень переживала, что не получится…
получилось ОБАЛДЕННО!
Спасибо!
Спасибочки Валя
попробуем обязательно
Валя, спасибо большое.
Этот рецепт мне больше всего нравится из всех самсы на сметанном тесте.
Спасибо, рецептик замечательный
В общем, самса на сметанном тесте супер!
Автор-волшебница!!!