Заливное из судака с креветками

16 отзывов | 
Рецепт заливного из судака с креветками

Фотография готового блюда заливного из судака с креветками

  • Время приготовления: 2 ч 30 мин
  • Порций: 10
  • Калорий: 304 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Несложный

Если нравится готовить заливное посмотрите рецепт заливного из печени. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Метки:   несложный рецепт заливного,  закуска из лука,  вкусные рецепты,  закуски из рыбы,  холодные закуски,  закуски с креветками

Готовим заливное из судака с креветками

Ингредиенты на десять порций

  • петрушка для украшения
  • филе судака - 800 г
  • луковица - 1 шт.
  • черешковый сельдерей - 1 шт.
  • консервированный зеленый горошек - 2 ст.л.
  • креветки королевские - 10 шт.
  • бульон рыбный - 1 л
  • желатин в гранулах - 40 г
  • лавровый лист - 2 шт.
  • соль, белый молотый перец
  • морковь - 1 шт.
  • черный перец горошком - 8 шт

Шаги приготовления

  1. Желатин замочить в небольшом количестве холодной кипяченой воды на 30 мин

  2. Лук и морковь очистить, сельдерей вымыть. Рыбное филе разрезать на 5 квадратов. Каждый квадрат разрезать по диагонали. Получится 10 треугольников.

    заливное из судака с креветками
  3. Вскипятить воду, добавить соль, горошины перца и 1 лавровый лист. Положить креветки, варить 3 мин Отбросить на сито, дать немного остыть, затем очистить от панцирей и голов.

    заливное из судака с креветками
  4. Рыбный бульон довести до кипения, добавить морковь, лук и сельдерей, оставшийся лавровый лист и соль. Варить 15 мин Положить рыбное филе, довести до кипения, уменьшить огонь и готовить 5 мин Переложить рыбу на блюдо.

    заливное из судака с креветками
  5. Бульон процедить через мелкое сито, добавить белый перец, набухший желатин и нагревать на медленном огне, все время помешивая, пока желатин не растворится. Дать немного остыть.

    заливное из судака с креветками
  6. Положить на дно каждого сектора формы по 1 креветке. Равными порциями разложить горошек и листики петрушки. Сверху поместить по кусочку рыбного филе. Аккуратно влить бульон с желатином, дать остыть до комнатной температуры, затем переставить в холодильник до полного застывания. Перед подачей накрыть заливное сервировочным блюдом, перевернуть и аккуратно снять форму.

    заливное из судака с креветками

Недавно пробовала заливное из осетра. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
Севрюкова Ярослава
Севрюкова Ярослава

Сегодня будем пробовать, просто в приготовлении, наверно и очень вкусно..

Теппанаинен Таня
Теппанаинен Таня

Спасибо, сегодня же приготовлю!

zakharova_89
zakharova_89

Как это должно быть вкусно!!!!

ithuntut1996
ithuntut1996

Спасибо, получилось — пальчики оближешь, не та чушь, что в магазинах продается)

Морева Люба
Морева Люба

Ингредиенты кладу такие же, но оформление просто-СУПЕР!!!
Обязательно попробую сделать.

tasha99
tasha99

Текут слюни прям на клавиатуру..))))))))))))))
спасибки

Адамова Виолетта
Адамова Виолетта

Я всегда ненавидела готовить, но благодаря вашим рецептам у меня все получается.
Кажется, я начинаю получать от этого удовольствие!

sedou2002
sedou2002

заливное из судака и креветок готовила, а вот заливное из судака с креветками - никогда. Надо попробовать. Спасибо за рецепт.

idofo
idofo

Моему мужу очень понравился, хотя он не очень любит заливное из судака с креветками.

erimandot1972
erimandot1972

Чудненький рецепт)))

zoya
zoya

Готовится элементарно)

yatsura_78
yatsura_78

Приготовила вкусно

Вайчулис Инка
Вайчулис Инка

Дорогая lisovets_76!!!
Приготовила заливное из судака с креветками мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.

edisidout1998
edisidout1998

Всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту.
Получилась вкуснятина!

zhenya86
zhenya86

Спасибо!
заливное из судака с креветками теперь моё коронное блюдо, никого не оставляет равнодушным…;)))

valentina
valentina

Очень хороший и вкусный рецепт заливного из судака с креветками, оценили и полюбили, спасибо!

Похожие рецепты