Если нравится готовить жюльены посмотрите рецепт жульена с курицей и грибами. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Такой жульен можно приготовить из сухих грибов, тогда их нужно предварительно замочить, затем порубить маленькими кусочками. Ни в коем случае во время жарки не накрывайте грибы крышкой, иначе они превратятся в губку. Вместо куриной печени можно использовать любые другие субпродукты.
Метки: простой рецепт жюльенов, закуска из лука, закуски из курицы, закуски с грибами, рецепт французской кухни.
Духовку предварительно разогреть до 180 С.
Луковицу почистить и нарезать полукольцами.
Разогреть в тяжелой сковороде сливочное и оливковое масло и обжарить лук до золотистого цвета.
Грибы почистить, нарезать пластинками и выложить в сковороду к луку. Посолить, поперчить, добавить прованские травы, перемешать.
Печенку вымыть, просушить бумажным полотенцем, срезать пленки и добавить в сковороду. Перемешать, посолить, поперчить и на сильном огне довести до полуготовности.
Влить коньяк, дать ему выпариться и выключить огонь.
Сыр натереть на крупной терке.
Разложить печень с грибами и луком в небольшие формочки, влить в каждую по 2 ст. ложки сливок и присыпать натертым сыром.
Запекать в разогретой духовке 10 минут.
Недавно пробовала жульена с грибами в духовке. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Спасибо, Кристина!
Это не сайт, а просто находка!!!
я очень-очень рада, что наткнулась на него!
спасибо всем, кто присылает сюда свои чудесные рецепты
А у меня почему-то не получилось.
Я так старалась..
Жаль..
Спасибо большое за пошаговый рецепт с фото.
Хочу сделать жульена с куриной печенью и грибами к домашнему празднику.
Кристина, отличный рецепт жульена с куриной печенью и грибами, все ингредиенты любимые.
Еще не пробовали, но слюнки у всех потекли. Классное сочетание продуктов, обязательно приготовим на ближайший праздник!
У меня мама так готовила жульена с куриной печенью и грибами, а я люблю жульена с грибами и картошкой.
Спасибо Вам большое за простые и вкусные рецепты, по которым сможет приготовить как начинающий кулинар, так и опытная хозяйка.
Я пошла делать как у вас!!!
ДА!!! Кристина, огромное спасибо, за рецепт жульена с куриной печенью и грибами.
Вся семья в восторге.
Быстро и просто очень вкусно.
Мой любимый человек очень любит жульена с куриной печенью и грибами и поэтому у нас любой праздник без этого блюда не обходится!!!
Выглядит очень аппетитно
Чудесно!
Впервые у меня получилось!=))
Рецепт легкий и понятный!
Спасибо Вам!
Муж остался очень доволен))
У меня жульен с куриной печенью и грибами прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
Кристина, спасибо за рецептик жульен с куриной печенью и грибами!!!
Я тоже обожаю жульена с куриной печенью и грибами
но сама делала только один раз.
Обязательно сделаю жульена с куриной печенью и грибами!!!