Жульен с куриной печенью и грибами

16 отзывов | 
Рецепт жульена с куриной печенью и грибами

Фотография готового блюда жульена с куриной печенью и грибами

  • Время приготовления: 40 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 163 ккал
  • Кухня: Французская
  • Рецепт: Простой

Если нравится готовить жюльены посмотрите рецепт жульена с курицей и грибами. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Такой жульен можно приготовить из сухих грибов, тогда их нужно предварительно замочить, затем порубить маленькими кусочками. Ни в коем случае во время жарки не накрывайте грибы крышкой, иначе они превратятся в губку. Вместо куриной печени можно использовать любые другие субпродукты.

Метки:   простой рецепт жюльенов,  закуска из лука,  закуски из курицы,  закуски с грибами,  рецепт французской кухни.

Готовим жульена с куриной печенью и грибами

Ингредиенты на четыре порции

  • куриная печень - 500 г
  • крупные свежие грибы - 8 шт.
  • лук репчатый - 1 шт.
  • сыр твердый - 50 г
  • сливки 35-38% - 80 мл
  • коньяк - 2 ст.л.
  • оливковое масло - 1 ст.л.
  • сливочное масло - 1 ст.л.
  • прованские травы - 1 щепотка
  • перец черный свежемолотый - ¼ ч.л.
  • соль морская - ½ ч.л.

Шаги приготовления

  1. Духовку предварительно разогреть до 180 С.

  2. Луковицу почистить и нарезать полукольцами.

  3. Разогреть в тяжелой сковороде сливочное и оливковое масло и обжарить лук до золотистого цвета.

    жульен с куриной печенью и грибами
  4. Грибы почистить, нарезать пластинками и выложить в сковороду к луку. Посолить, поперчить, добавить прованские травы, перемешать.

    жульен с куриной печенью и грибами
  5. Печенку вымыть, просушить бумажным полотенцем, срезать пленки и добавить в сковороду. Перемешать, посолить, поперчить и на сильном огне довести до полуготовности.

    жульен с куриной печенью и грибами
  6. Влить коньяк, дать ему выпариться и выключить огонь.

    жульен с куриной печенью и грибами
  7. Сыр натереть на крупной терке.

    жульен с куриной печенью и грибами
  8. Разложить печень с грибами и луком в небольшие формочки, влить в каждую по 2 ст. ложки сливок и присыпать натертым сыром.

    жульен с куриной печенью и грибами
  9. Запекать в разогретой духовке 10 минут.

    жульен с куриной печенью и грибами

Недавно пробовала жульена с грибами в духовке. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
ilyukhina_85
ilyukhina_85

Спасибо, Кристина!

Салютина Евгения
Салютина Евгения

Это не сайт, а просто находка!!!
я очень-очень рада, что наткнулась на него!
спасибо всем, кто присылает сюда свои чудесные рецепты

izeseral
izeseral

А у меня почему-то не получилось.
Я так старалась..
Жаль..

katarina71
katarina71

Спасибо большое за пошаговый рецепт с фото.
Хочу сделать жульена с куриной печенью и грибами к домашнему празднику.

Филинская Кира
Филинская Кира

Кристина, отличный рецепт жульена с куриной печенью и грибами, все ингредиенты любимые.

Тислицкая Мэри
Тислицкая Мэри

Еще не пробовали, но слюнки у всех потекли. Классное сочетание продуктов, обязательно приготовим на ближайший праздник!

Валентина Карпусь
Валентина Карпусь

У меня мама так готовила жульена с куриной печенью и грибами, а я люблю жульена с грибами и картошкой.

valya95
valya95

Спасибо Вам большое за простые и вкусные рецепты, по которым сможет приготовить как начинающий кулинар, так и опытная хозяйка.

Ткачук Люда
Ткачук Люда

Я пошла делать как у вас!!!

alina90
alina90

ДА!!! Кристина, огромное спасибо, за рецепт жульена с куриной печенью и грибами.
Вся семья в восторге.
Быстро и просто очень вкусно.

caraleso
caraleso

Мой любимый человек очень любит жульена с куриной печенью и грибами и поэтому у нас любой праздник без этого блюда не обходится!!!

tanya
tanya

Выглядит очень аппетитно

Маша Мирза
Маша Мирза

Чудесно!
Впервые у меня получилось!=))
Рецепт легкий и понятный!
Спасибо Вам!
Муж остался очень доволен))

katya
katya

У меня жульен с куриной печенью и грибами прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
Кристина, спасибо за рецептик жульен с куриной печенью и грибами!!!

Вита Семёновы
Вита Семёновы

Я тоже обожаю жульена с куриной печенью и грибами
но сама делала только один раз.

2rare2die
2rare2die

Обязательно сделаю жульена с куриной печенью и грибами!!!

Похожие рецепты