Жульен с курицей и грибами на сковороде

Ингредиенты на шесть порций

• Куриное филе - 400 г
• Лук репчатый - 1 шт.
• Шампиньоны - 200 г
• Сливки 35% - 250 мл
• Сыр - 150 г
• Соль, перец - по вкусу

Шаги приготовления

1. Жульен - блюдо вкусное, сытное и калорийное. Как правило, готовится оно в кокотницах - маленьких формочках. Но вполне можно приготовить и на сковороде. Так получается менее эффектно, но не менее вкусно, скажу я вам.

2. Готовить будем с добавлением жирных сливок, они выступят в качестве загустителя.

3. Итак, для приготовления жульена с курицей и грибами на сковороде подготовим продукты по списку.

4. Куриное филе нарежем мелко, обжарим на подсолнечном масле до полуготовности. Затем к мясу отправляем нарезанный мелко репчатый лук и жарим его до прозрачности.

   

5. Затем очередь грибов. У меня они были уже предварительно обжарены, поэтому я не жарила все вместе, а просто прогрела. Если у вас сырые грибы, готовим до полного испарения жидкости, которая непременно выделится из грибов.

   

6. Далее солим и перчим по вкусу. Добавим сливки. Прогреем.

   

7. Далее, неверующие, не доверяющие и сомневающиеся, которые скажут потом: "Ага. А вот готовили вы в одной сковороде, а потом на фото - другая, значит, рецепт - фигня!", вам отвечу следующее - я переложила все содержимое предыдущей сковороды в другую по той простой причине, что она для фото лучше выглядит, фотогеничнее.

8. Итак, после того как прогрели мясо и грибы со сливками, поверх всего добавим натертый на терке сыр. Ставим сковороду на газ, накрываем крышкой и ждем, когда сыр расплавится.

   

9. Вот так выглядит готовый жульен с курицей и грибами на сковороде.

   

10. Подаем теплым. Приятного аппетита!