Жюльен из курицы в духовке

Ингредиенты на четыре порции

• Куриное филе - 150 г
• Замороженные грибы - 200 г
• Сливки - 100 г
• Твёрдый сыр - 100 г
• Лук репчатый - 0.5 шт.
• Сливочное масло - 2 ст.л.
• Пшеничная мука - 1 ст.л.
• Подсолнечное масло - 2 ст.л.
• Соль - по вкусу
• Перец черный молотый - по вкусу

Шаги приготовления

1. Я уже предлагала один из вариантов Жюльена из курицы в духовке. Сегодня будем готовить эту изысканную закуску немного по-другому. Возьмите продукты по списку: куриное мясо, репчатый лук, сливочное и растительное масло, грибы, твердый сыр, немного пармезана для пикантности, сливки, соль и черный молотый перец.

2. Основное правило: все продукты должны быть нарезаны одинаково мелким кубиком. Нарежьте кубиком грибы, куриное мясо и лук.

   

3. Обжарьте на сковороде с подсолнечным маслом лук, добавьте грибы и потом курицу. Все вместе потушите до испарения влаги от грибов и слегка обжарьте.

   

4. На мелкой терке натрите сыр.

   

5. Курино-грибную массу разложите в порционные формы для запекания.

   

6. Приготовьте соус: подрумяньте до розоватого цвета на сухой сковороде муку, добавьте сливочное масло, хорошо разотрите смесь.

   

7. Добавьте сливки и хорошо прогрейте.

   

8. Выложите тертый сыр поверх обжаренных компонентов.

   

9. Залейте приготовленным соусом и снова присыпьте сыром, на этот раз пармезаном, если есть.

   

10. Запекайте в нагретой заранее до 180 градусов духовке минут 10-15 до полного расплавления сыра. Подавайте жюльен из курицы в духовке, присыпав любой зеленью.