Жюльен из курицы с грибами

Юля

Фотография готового блюда жюльена из курицы с грибами

Время приготовления: 80 мин
Порций: 1
Калорий: 178 ккал
Кухня: Французская
Рецепт: Простой
Повод: На обед, На ужин, На праздничный стол

Если нравится готовить жюльены посмотрите рецепт жюльена с грибами и курицей в глиняных горшочках. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Еще один рецепт вкусной и интересной закуски, как приготовить жюльен из курицы с грибами. Такую закуску часто можно встретить в меню лучших ресторанов и кафе. Он вкусный, сытный и интересный.

Метки: простой рецепт жюльенов, рецепты на ужин, праздничные рецепты, закуска из лука, закуски на праздничный стол, закуски из курицы, закуски с грибами, рецепт французской кухни.

Готовим жюльена из курицы с грибами

Ингредиенты на одна порция

Филе — 0,5 кг
Грибы — 300 г
Лук — 200 г
Сыр твердый — 250-300 г
Сливки — 250 мл
Мука — 2 ст.л.
Соль и специи — По вкусу

Шаги приготовления

Куриное филе отвариваем и нарезаем небольшими кусочками. Чистим и нарезаем полукольцами (кубиком) лук. Грибы чистим, срезаем край ножки и нарезаем небольшими кусочками. Сковороду ставим на огонь, наливаем немного подсолнечного масла и отправляем сперва лук, а затем грибы. Обжариваем до испарения жидкости, после чего добавляем мясо, соль и специи.
2. На сухой сковороде обжариваем муку, вливаем тонкой струей сливки и все время энергично помешиваем, доводим до вкуса специями. Как закипело - сразу снимаем с огня и вливаем к грибам и мясу.
3. Перекладываем начинку в форму, натираем сыр и выкладываем сверху. Отправляем в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 20-30 минут (до появления золотистой корочки). Подаем закуску горячей.

Чаще всего такую закуску готовят порционно, в маленьких пиалах, однако, не менее вкусной она будет и в большой форме, а подавать можно, как пирог, разделив на кусочки. Жюльен можно приготовить из смеси разных морепродуктов, главное здесь сливочный соус и щедрая горсть сыра, благодаря которой получаем золотистую корочку. Такая закуска обязательно понравится всем.

Недавно пробовала жюльена из кальмаров с грибами. Рекомендую! Может кому и пригодится.