Жюльен из грибов и курицы

Ингредиенты на шесть порций

• Куриное филе — 300 г
• Шампиньоны — 300 г
• Лук — 1 шт.
• Сыр — 100 г
• Сливки большой жирности — 200 мл
• Масло сливочное — 20 г
• Мука пшеничная — 1 ст.л.
• Мускатныйорех — 0,5 ч.л.
• Масло растительное — По вкусу (Для жарки.)
• Соль, перец — По вкусу

Шаги приготовления

1. Нарежьте филе небольшими ломтиками. Лук измельчите. Грибы нарежьте соломкой.

2. Обжарьте филе на растительном масле до образования корочки.

3. Обжарьте лук до золотистого цвета.

4. Обжарьте грибы небольшими порциями. Следите, чтобы они не варились, а именно жарились.

5. На сухой сковороде обжарьте муку. Добавьте сливочное масло и перемешайте. Влейте сливки, посолите и добавьте мускатный орех.

6. Когда соус немного загустеет, выложите в него порезанное филе, грибы и лук.

7. Сыр натрите.

8. Смесь грибов и мяса готовьте минут 5, потом снимите с огня и разложите по кокотницам.

9. Сверху выложите тертый сыр, отправляйте в духовку, разогретую до 180 градусов, на 15-20 минут.

10. К столу подавайте горячим. Приятного аппетита!