Арахисовое и кокосовое заварное безе

13 отзывов | 
Рецепт арахисового и кокосового заварного безе

Фотография готового блюда арахисового и кокосового заварного безе

  • Время приготовления: 1 ч
  • Порций: 1
  • Калорий: 423 ккал
  • Кухня: Кухня фьюжн
  • Рецепт: Простой

Если нравится готовить безе посмотрите рецепт безе. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Я продолжаю готовится к новогодним праздникам и предлагаю вам еще одну идею замечательного сладкого подарка. Я очень рекомендую приготовить вам заварное безе. Оно выгодно отличается от традиционного тем, что гораздо быстрее выпекается (всего полчаса в духовке) и всегда получается удачным, без карамельной тянучки внутри. Правда, оно менее хрупкое, зато удачно сочетается с разными напонителями. Я предлагаю вам самые удачные на мой взгляд: кокосовая стружка с корицей (аромат просто божественный) и жареный арахис. Для домашнего варианта можно готовое безе не оформлять. Но для подарка рекомендую оформить шоколадом, о чем речь пойдет ниже. Ну что ж! Начнем подготовку к празднику!

Метки:   простой рецепт безе,  рецепт кухни фьюжн.

Готовим арахисовое и кокосовое заварное безе

Ингредиенты на одна порция

  • шоколад белый - по вкусу
  • сахар - 200 г
  • шоколад черный горький - по вкусу
  • кокосовая стружка - 50 г
  • арахис жареный - 50 горстей
  • арахис жареный - по вкусу
  • лимонный сок - 10 капель
  • корица молотая - 0,3 ч.л.
  • яичные белки - 2 шт.

Шаги приготовления

  1. Взбиваем белки до получения легкой пены. Добавляем лимонный сок и продолжаем взбивать.

  2. Взбиваем белки до состояния, когда масса не выпадает из емкости при ее переворачивании.

    арахисовое и кокосовое заварное безе
  3. Не прекращая взбивать, не менее чем за 10 приемов, добавляем сахар. Естественно он не растворится. Даже не пытайтесь этого добиться. Всыпали весь сахар - переходим к следующему этапу.

    арахисовое и кокосовое заварное безе
  4. К этому времени на плите у нас уже кипит вода. Как только мы ввели всю норму сахара, ставим емкость с белками на водяную баню. Вода при этом должна еле кипеть. Взбиваем миксером ровно 10 минут.

    арахисовое и кокосовое заварное безе
  5. Получаем вот такую пышную и очень густую массу. Сахар должен раствориться полностью, ну или лишь изредка попадаться мельчайшие кристаллики. Теперь делим массу на две части.

    арахисовое и кокосовое заварное безе
  6. В одну добавляем обжаренный и грубо измельченный арахис. Спокойно перемешиваем ложкой. Посадить эту массу вам не удастся).

    арахисовое и кокосовое заварное безе
  7. Застилаем противень бумагой для выпечки. Выкладываем безе чайной ложкой, стараемся делать их гладенькими и ровными. Не рекомендую даже пытаться отсадить безе с орехами из мешка с насадкой - очень неудобно. И не выкладывайте их слишком плотно, во время выпечки безешки подрастут.

    арахисовое и кокосовое заварное безе
  8. В оставшуюся часть добавляем корицу и кокосовую стружку. Это безе я отсадила из мешка с круглой насадкой в виде горок. Выпекаем безе в духовке нагретой до 140-150 градусов примерно 30-40 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. Безе должно покрыться твердой корочкой и стать кремово-розового цвета. Сильно при выпечке не поднимаются. Готовое безе хорошо снимается с бумаги.

    арахисовое и кокосовое заварное безе
  9. Далее я поступила так. Арахисовое безе заглазировала растопленным белым шоколадом с добавление рафинированного растительного масла (примерно чайная ложечка на 50г шоколада). И сразу же посыпала измельченным арахисом. Кокосовое безе украсила спиральками из растопленного черного шоколада.

    арахисовое и кокосовое заварное безе
  10. Ну вот. Наши сладкие подарки готовы. Приятного вам аппетита и отличного настроения.

    арахисовое и кокосовое заварное безе

Недавно пробовала заварное кокосовое безе. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
esinin
esinin

Необыкновенная вкуснятина!
Спасибо.

Лиза Пискунова
Лиза Пискунова

Отчитываюсь.
арахисовое и кокосовое заварное безе супер!!!
Отличный и очень простой рецепт!
У меня с этого сайта все получается.

lomova_77
lomova_77

Вкуснятина, обожаю арахисовое и кокосовое заварное безе
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингредиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, lisovets_76 :)

lyuba74
lyuba74

Lisovets_76, Благодарю Вас за прекрасные рецепты)

Поддубняк Василина
Поддубняк Василина

Очень и очень вкусно!
Кстати, спасибо за фото, так гораздо легче готовить арахисовое и кокосовое заварное безе.

Батеко Маша
Батеко Маша

Я еще не делал арахисовое и кокосовое заварное безе, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!

simutenko_85
simutenko_85

Всем привет. Наткнулась на безе кокосовое и он меня заинтересовал.

alamira1983
alamira1983

Вот сейчас по Вашему рецепту, lisovets_76, делаю это чудо чудное;)

ormupimiu
ormupimiu

Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.

lirsimuro
lirsimuro

Вкусно!
Теперь это один из моих любимых рецептов!

arint
arint

Вроде все просто в этом блюде, но настолько сочетается!

valya75
valya75

А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?

nurduples2001
nurduples2001

Не знаю:(...
что вы нашли такого особенного в этом рецепте

Похожие рецепты