Разноцветное безе

Ингредиенты на двенадцать порций

• яичный белок — 3 шт.
• кукурузный крахмал — 1/2 ч.л.
• лимонный сок — 1/2 ч.л.
• пищевой краситель — 1 Капля (зеленый, красный и тд)

Шаги приготовления

1. Отделить яичные белки от желтков. Нам понадобятся только белки.

2. Взбить белки в пену с помощью миксера или электрического смесителя.

   

3. Добавить 1 чайную ложку сахара, затем еще раз взбить белки венчиком. Добавить оставшийся сахар, постоянно взбивая.

   

4. Добавить, замешать крахмал и лимонный сок. Безе должно выглядеть гладким и глянцевым.

   

5. Разделить безе на 3 чашки. Добавить в каждую чашку по небольшой капле пищевого красителя разных цветов.

   

6. Перемешать лопаточкой безе и краситель. Заправить безе в кондитерский мешочек. Выдавить порции безе на противень.

   

7. Выпекать в духовке примерно 30-35 минут. Затем, достать противень с безе и охладить.