Белый луковый мармелад
Фотография готового блюда белого лукового мармелада
- Время приготовления: 720 мин
- Порций: 1
- Калорий: 895 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Если нравится готовить мармелад посмотрите рецепт мармелада из лука. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Готовим белый луковый мармелад
Ингредиенты на одна порция
- винный уксус белый - 4 шт.
- вино белое - 100 г
- сахар коричневый - 2 ст.л.
- соль - 1 ч.л.
- масло сливочное - 50 г
- кориандр молотый - 1 ч.л.
- тимьян - по вкусу
- перец черный молотый - по вкусу
Шаги приготовления
-
Лук режем полукольцами (не толстыми). В сотейник с толстым дном бросить масло, пряности и обжариваем несколько секунд, затем добавить лук с сахаром и помешивая доводим лук до мягкости.
-
Не зажаривать лук до корочки, он должен быть мягкий, прозрачный. Затем подержать лук с пряностями по крышкой около минут 10.
-
Затем добавить соль, уксус и вино.
-
Перемешать, закрыть крышкой (не плотно) и томить около 2 часов.
-
Помешивать аккуратно, без фанатизма каждые минут 20, смотреть что бы не подгорело. в конце лук должен быть похож на варенье по консистенции..жидкость должна практически выпариться.
-
Когда все это дело приготовится, можно поместить в чашку и поставить в холодильник.
-
Такая закуска может храниться в холодильнике в стекле до 3-х месяцев. Подается к сырной тарелке, с любым мясом, на багете...кто что любит.
Недавно пробовала луковый мармелад. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Спасибо erdic1981 за рецепт и наглядное представление всех стадий приготовления.
Непременно попробую и сообщу свое впечатление.
Завтра хочу сделать…
первый раз…
страшно, но вашими рецептами пользуюсь не первый раз и думаю все ок!
Спасибо за рецепт!
совсем его забыла!
Сделала рябиновый мармелад receptykulinarov.ru/deserty/marmelad/ryabinovy-marmelad. Всем советую!
Мой любимый человек очень любит белый луковый мармелад и поэтому у нас любой праздник без этого блюда не обходится!!!
Очень хороший рецепт!
Я сама всегда так делаю.
Очень вкусно!
Большое спасибо тебе. Беру в закладки.
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Приготовила белый луковый мармелад на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
Все переживания были напрасны!
Всем понравилось!
Устраивали смотрины сыночка, весь праздничный стол состоял только по рецептам вашего сайта.
Гости были в восторге, многие просили рецепт.
Большое спасибо! Сайт просто находка.
Erdic1981, огромное спасибо за белый луковый мармелад!
Получилось с первого раза.
Сейчас буду готовить это чудо:)
Теперь это самое любимое блюдо в нашей, да и не только семье…))
Лично для меня, делать белый луковый мармелад просто.
Спасибо за рецепт)))
А как здесь добавить рецепт в закладки?