Клубничный мусс

10 отзывов | 
Рецепт клубничного мусса

Фотография готового блюда клубничного мусса

  • Время приготовления: 30 мин
  • Порций: 12
  • Калорий: 191 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Несложный

Если нравится готовить мусс посмотрите рецепт воздушного клубничного мусса. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Апдейт рецепта от 23.05.2009.

Я заново открыла для себя этот десерт, когда переснимала его для блога. Заодно заприметила, что вполне можно использовать такой мусс как прослойку для торта.

На носу сезон клубники. В рамках подготовки к нему я предлагаю вам рецепт чудесного, ароматного и нежного клубничного мусса. Я готовила из замороженной клубники, из свежей будет еще вкуснее.

Метки:   несложный рецепт мусса,  легкие рецепты,  домашние рецепты

Готовим клубничный мусс

Ингредиенты на двенадцать порций

Основа

  • клубника 450 г
  • жирные сливки (33%) 300 мл
  • желатин 15 г
  • сахар (больше или меньше по вкусу, в зависимости от сладости клубники) 75 г
  • целые ягоды и листики мяты для украшения

Шаги приготовления

  1. Желатин замачиваем в 5 ст. л. холодной воды.

  2. Клубнику моем, обсушиваем и измельчаем в блендере в пюре. По вкусу добавляем сахар.

  3. клубничный мусс
  4. Набухший желатин ставим на маленький огонь и доводим до растворения (не давайте ему закипеть!). Чуть охлаждаем и маленькими порциями добавляем в него клубничное пюре, хорошо перемешиваем.

  5. клубничный мусс
  6. Сразу откладываем 4 ст. л. пюре в отдельную мисочку.

  7. Взбиваем сливки в стойкую пену.

  8. клубничный мусс
  9. Добавляем в них две ложки клубничной смеси и аккуратно, движениями снизу вверх, перемешиваем. Затем добавляем остальное пюре и так же аккуратно перемешиваем до однородности.

  10. клубничный мусс
  11. Раскладываем мусс по креманкам, в каждую сверху кладем по ложке пюре. При помощи длинной палочки делаем на поверхности разводы.

  12. клубничный мусс
  13. Ставим в холодильник до полного застывания, на пару часов или на ночь. При подаче украшаем веточками мяты.

    клубничный мусс
  14. Приятного аппетита!

Недавно пробовала клюквенный мусс. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
ronyood1992
ronyood1992

Спасибо за рецепт, по ингредиентам сразу поняла, что вкусно.
Завтра у сестренки день рождения, хотим попробовать приготовить!

maya
maya

Теперь Ваш сайт — моя настольная кулинарная книга.

absentium
absentium

Kochetova_95, отличный рецепт клубничного мусса
спасибо за идейку

Роговнина Тася
Роговнина Тася

А мой муж любит готовить аффогато-мусса. Думаю, клубничный мусс тоже нужно попробовать.

ulyurded
ulyurded

Спасибо kochetova_95, ты меня спасла!!!

alonenerd
alonenerd

Сейчас буду готовить это чудо:)

giono
giono

АААААА как вкусно глядя на клубничный мусс слюнки потекли ручьем!!:D

Тома Подгорецкая
Тома Подгорецкая

Зашла на сайт случайно и очень обрадовалась, когда увидела много хороших и красочных рецептов.
Я просто в восторге от увиденного!
Теперь стану Вашим постоянным читателем!
Спасибо Вам, за такие чудесные рецепты!
Супер!!!

2diesel
2diesel

Будем пробовать!

pirozhenko_90
pirozhenko_90

Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать клубничный мусс, но вышло вкусно!

Похожие рецепты