Манты с мясом и картофелем

Ингредиенты на тринадцать порций

• Мука пшеничная 480 г
• Вода (кипяток в тесто-280 мл, холодная в фарш-80 мл)
• Масло растительное (в тесто) 4,5 ст.л.
• Соль (в тесто-1,5 ч.л.,в фарш-по вкусу)
• Фарш мясной (жирный) 800 г
• Картофель (крупный) 3 шт.
• Лук репчатый (крупный) 2 шт.
• Перец черный молотый по вкусу
• Зелень (в фарш-по вкусу и желанию)

Шаги приготовления

1. В ведерко хлебопечки налить крутой кипяток, Добавить соль, масло, просеянную муку. Замесить пельменное тесто.

2. Завернуть теплое тесо в пищевую пленку, оставить до полного остывания.

   

3. Готовим начинку. Лук и картофель мелко порезать.

   

4. Добавить фарш, соль, перец, зелень, холодную воду.

   

5. Перемешать.

   

6. Из теста сделать жгут

   

7. Порезать жгут на 25 частей.

   

8. Каждый кусочек теста раскатать в лепешку, положить столовую ложку начинки.

   

9. Собрать края

   

10. Соединить сначала края уголков справа и слева, защипать.

    

11. затем тоже самое делаем с другой стороной уголков.

    

12. вот такие манты-цветочки получаются.

    

13. Приготовить манты на пару в пароварке или мультиварке. Решетку смазать растительным маслом

    

14. Время приготовления 40 минут.

    

15. Приятного аппетита!