Манты с рыбой и рисом

Ингредиенты на десять порций

Для теста:

• Мука - 500 г
• Куриные яйца - 1 шт.
• Соль - по вкусу
• Вода - 0.5 стак. (200 мл)

Для начинки:

• Рыбное филе - 1 кг
• Куриные яйца - 1 шт.
• Лук репчатый - 3 шт.
• Рис - 100 г
• Перец черный молотый - по вкусу
• Перец красный молотый - по вкусу

Шаги приготовления

1. ингредиенты: вода, лук, мука, яйца, рис, рыба (у меня сельдь) или рыбное филе, соль и специи.

2. Прежде всего сделайте тесто. В просеянную муку сначала добавить соль и перемешать.

   

3. Затем добавить яйцо и перемешать.

   

4. Далее в тесто добавить воды и замесить тесто (руками).

   

5. Тесто скатать в шар и оставить примерно на полчаса.

   

6. Рыбу разморозить, вымыть и разделать (или взять сразу филе рыбное). Рыбное филе нарезать кубиками.

   

7. Лук порезать мелко и соединить с рыбным филе и солью. Тщательно перемешать.

   

8. Затем добавить отварной рис и яйцо. Перемешать.

   

9. Добавить специи (черный, красный молотый перец, а также можно доабвить смесь специй для рыбы). Тщательно перемешать.

   

10. Тесто брать небольшими порциями и раскатывать в тонкие кружочки диаметром примерно 13 см.

    

11. На середину круга выкладывается начинка (примерно столовая ложка).

    

12. Далее противоположные две стороны сжимаются в середине, а две другие стороны подтягиваются к защипам и формируются уголки. Затем уголки соединяются с каждой стороны.

    

13. Манты можно положить в морозилку, а можно сразу начать готовить: положите манты на решетку пароварки (которую предварительно нужно смазать маслом) и готовить на пару 30 минут.

    

14. По окончании указанного времени манты готовы.

    

15. Дополнительно манты можно полить сметанным соусом, посыпать зеленью. Приятного аппетита!