Кюфта из баранины
Фотография готового блюда кюфты из баранины
- Время приготовления: 30 мин
- Порций: 2
- Калорий: 778 ккал
- Кухня: Турецкая
- Рецепт: Простой
- Специальное оборудование: Сковорода с керамическим покрытием
Если нравится готовить мясо посмотрите рецепт азу из баранины. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Метки: простой рецепт мяса, рецепты на сковороде, рецепт турецкой кухни.
Готовим кюфту из баранины
Ингредиенты на две порции
- Семена кумина (зира) 1 столовая ложка
- Кайенский перец 1/2 чайной ложки
- Сушеный тимьян 1 столовая ложка
- Лимон 1 шт.
- Сладкая паприка 1 ч.л.
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Оливковое масло 2 столовые ложки
- Бараний фарш 400 г
Шаги приготовления
-
Зиру прокалите на сковороде и растолките в ступке вместе со щепоткой крупной соли.
-
Мелко натрите цедру 1 лимона.
-
Смешайте в миске бараний фарш, зиру, кайенский перец (можно заменить молотым чили), паприку и мелко натертую цедру 1 лимона. Соль и перец по вкусу.
-
Хорошо вымесите и сформируйте 4 не очень толстые кюфты.
-
Положите их на большую тарелку и уберите в холодильник на 15 минут. Чтобы жир опять прихватил мясо. Можно использовать деревянные палочки для шашлычков.
-
Разогрейте на сковороде оливковое масло.
-
Положите кюфту и уменьшите огонь до среднего, обжаривайте, время от времени переворачивая, около 10 минут до готовности.
-
Переложите на кухонное полотенце, чтобы подсушить.
Подавайте с бабаганушем, зеленым салатом, хумусом и/или питами, на ваш выбор.
Недавно пробовала тефтели из баранины. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Очень многими вашими рецептами пользуюсь, все в восторге.
Спасибо вам большое Буравлева!!!
Вкуснотища!
Никогда не думала, что смогу приготовить что-нибудь подобное:)
Кюфта из баранины выглядят аппетитно, обязательно приготовлю на праздничный стол!
Я приготовила кюфту из баранины и у меня все получилось сууууупер.
Оч вкусно))))
Отлично! муж в восторге... да и гостям понравилось....
А что вы нашли в кюфте из баранины??? Мне, например, не очень понравилось:(
Буравлева, вы просто умница.Так просто и легко объясняете, и очень красивые блюда у вас получаются. Большое Вам человеческое спасибо.
Кто-нибудь готовил шурпу из баранины?
Ингредиенты кладу такие же, но оформление просто-СУПЕР!!!
Обязательно попробую сделать.
Сделала.
Завтра празднуем День рождения свекрови.
Всё получилось.
Отзывы гостей напишу завтра.
Буравлева!!!
Я узнала о вашем рецепте от подруги!
И так рада этому!
Потому что уже долгое время хожу и ломаю голову, что бы такое приготовить…???
фантазия не работает!!!
Вы молодец!
Так всё просто и ясно, доступно!!!
Вот приготовила кюфту из баранины, так отлично получилось!
Я сама даже не ожидала!
Буравлева спасибо вам огромное!
Получилось очень даже здорово и вкусно!!!
Очень вкусный рецепт кюфты из баранины, буду рада воспользоваться рецептом.
Буравлева!Получилось замечательно!
Спасибо большое за такой потрясающий сайт с рецептами, за Праздник Каждый День!
Вы вне конкуренции!
Благодаря Вам готовлю теперь с огромным удовольствием!
Буравлева, большое спасибо!