Кюфта из баранины

15 отзывов | 
Рецепт кюфты из баранины

Фотография готового блюда кюфты из баранины

  • Время приготовления: 30 мин
  • Порций: 2
  • Калорий: 778 ккал
  • Кухня: Турецкая
  • Рецепт: Простой
  • Специальное оборудование: Сковорода с керамическим покрытием

Если нравится готовить мясо посмотрите рецепт азу из баранины. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Метки:   простой рецепт мяса,  рецепты на сковороде,  рецепт турецкой кухни.

Готовим кюфту из баранины

Ингредиенты на две порции

  • Семена кумина (зира) 1 столовая ложка
  • Кайенский перец 1/2 чайной ложки
  • Сушеный тимьян 1 столовая ложка
  • Лимон 1 шт.
  • Сладкая паприка 1 ч.л.
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Оливковое масло 2 столовые ложки
  • Бараний фарш 400 г

Шаги приготовления

  1. Зиру прокалите на сковороде и растолките в ступке вместе со щепоткой крупной соли.

  2. Мелко натрите цедру 1 лимона.

  3. Смешайте в миске бараний фарш, зиру, кайенский перец (можно заменить молотым чили), паприку и мелко натертую цедру 1 лимона. Соль и перец по вкусу.

  4. Хорошо вымесите и сформируйте 4 не очень толстые кюфты.

  5. Положите их на большую тарелку и уберите в холодильник на 15 минут. Чтобы жир опять прихватил мясо. Можно использовать деревянные палочки для шашлычков.

  6. Разогрейте на сковороде оливковое масло.

  7. Положите кюфту и уменьшите огонь до среднего, обжаривайте, время от времени переворачивая, около 10 минут до готовности.

  8. Переложите на кухонное полотенце, чтобы подсушить.

Подавайте с бабаганушем, зеленым салатом, хумусом и/или питами, на ваш выбор.

Недавно пробовала тефтели из баранины. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
elizaveta87
elizaveta87

Очень многими вашими рецептами пользуюсь, все в восторге.
Спасибо вам большое Буравлева!!!

Манина Лиза
Манина Лиза

Вкуснотища!
Никогда не думала, что смогу приготовить что-нибудь подобное:)

nadezhda85
nadezhda85

Кюфта из баранины выглядят аппетитно, обязательно приготовлю на праздничный стол!

marianna
marianna

Я приготовила кюфту из баранины и у меня все получилось сууууупер.
Оч вкусно))))

Зель Люда
Зель Люда

Отлично! муж в восторге... да и гостям понравилось....

Любимцева Лера
Любимцева Лера

А что вы нашли в кюфте из баранины??? Мне, например, не очень понравилось:(

Вита Скрипка
Вита Скрипка

Буравлева, вы просто умница.Так просто и легко объясняете, и очень красивые блюда у вас получаются. Большое Вам человеческое спасибо.

ikonnikova_96
ikonnikova_96

Кто-нибудь готовил шурпу из баранины?

marta82
marta82

Ингредиенты кладу такие же, но оформление просто-СУПЕР!!!
Обязательно попробую сделать.

pichueva_91
pichueva_91

Сделала.
Завтра празднуем День рождения свекрови.
Всё получилось.
Отзывы гостей напишу завтра.

Шарибзянова Инна
Шарибзянова Инна

Буравлева!!!
Я узнала о вашем рецепте от подруги!
И так рада этому!
Потому что уже долгое время хожу и ломаю голову, что бы такое приготовить…???
фантазия не работает!!!
Вы молодец!
Так всё просто и ясно, доступно!!!
Вот приготовила кюфту из баранины, так отлично получилось!
Я сама даже не ожидала!
Буравлева спасибо вам огромное!

iteserere1988
iteserere1988

Получилось очень даже здорово и вкусно!!!

yulyasha_87
yulyasha_87

Очень вкусный рецепт кюфты из баранины, буду рада воспользоваться рецептом.

ulya85
ulya85

Буравлева!Получилось замечательно!
Спасибо большое за такой потрясающий сайт с рецептами, за Праздник Каждый День!
Вы вне конкуренции!
Благодаря Вам готовлю теперь с огромным удовольствием!

amazy1996
amazy1996

Буравлева, большое спасибо!

Похожие рецепты