Куриная печень в сладком яблочном соусе

Ингредиенты на четыре порции

• Куриная печень 500 г
• Кислые яблоки 2 шт.
• Яблочный сок 500 мл
• Бальзамический уксус 1 столовая ложка
• Сливочное масло 2 столовые ложки
• Соль по вкусу
• Растительное масло 2 столовые ложки
• Перец черный молотый по вкусу
• Сахар 1 столовая ложка

Шаги приготовления

1. 500 г яблочного сока довести до кипения и варить, пока он не загустеет.

2. Для приготовления соуса очистить яблоки от шкурки, вырезать сердцевину и порезать на кусочки. Яблочный сок должен почти выкипеть до состояния сиропа.

3. Обжарить яблоки на сливочном масле, затем добавить сахар, вино, уксус и загустевший яблочный сок. Тушить, пока яблоки не станут коричневыми.

4. Обжарить печень на растительном масле. Посолить, поперчить.

5. В сковороду бросаем кусок масла и начинаем жарить печенку

6. Выложить печень на тарелку и залить соусом.