Печень в лимонном желе

12 отзывов |  Видео | 
Рецепт печени в лимонном желе

Фотография готового блюда печени в лимонном желе

  • Время приготовления: 3 ч
  • Порций: 2
  • Калорий: 175 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Если нравится готовить печень посмотрите рецепт печени по-царски. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Метки:   простой рецепт печени

Готовим печень в лимонном желе

Ингредиенты на две порции

  • #Печень свиная - 550 г
  • Чеснок - 3 зубка
  • Петрушка сушёная - 1 ч.л.
  • Мука пшеничная - 4 ст.л.
  • Паприка молотая сладкая - 1 ч.л.
  • Куркума - 1 ч.л.
  • Соль - по вкусу
  • Перец чёрный молотый - по вкусу
  • Для лимонного желе:
  • Лимон - 1 шт.
  • Вода - 300 мл
  • сахар - по вкусу
  • Желатин - 1 ст.л.
  • Для украшения:
  • Лимон - по вкусу
  • Свежий укроп - 2 веточки
  • Красная ягода - 4 шт.

Для жарки:

  • Масло подсолнечное - 5 ст.л.

Шаги приготовления

  1. Хочу предложить вашему вниманию, дорогие наши читатели, рецепт приготовления печени в лимонном желе. Такое вкусное и сытное блюдо отлично подойдет как к праздничному застолью, так и на каждый день. Приготовить печень в лимонном желе совсем несложно, если следовать пошаговой инструкции. Желе для заливки печени можно приготовить самому, или купить готовое в магазине. Такую закуску лучше подавать в порционных формочках. Итак, начинаем.

  2. Будем использовать следующие ингредиенты: печень, чеснок, петрушку сушеную, муку, паприку, куркуму, соль, перец черный молотый, лимон, воду, желатин, укроп, масло подсолнечное, красную ягоду.

  3. Печень хорошо промоем в проточной воде. Вырезаем все ненужные части. Заливаем холодным молоком на несколько часов. Таким способом мы удалим горчинку, характерную для свиной печени. Чтобы ускорить процесс, печень можно разрезать на небольшие кусочки. После опять хорошо промоем в холодной воде и обсушим бумажным полотенцем. Нарезаем на маленькие ломтики. Помещаем в подходящую емкость. Добавляем натертый чеснок, петрушку сушеную, соль. Перемешиваем и оставляем на 15-20 минут.

    печень в лимонном желе
  4. Пока печень маринуется, приготовим лимонное желе. Если вы используете магазинный пакетик, то следуйте инструкции на упаковке. В сотейник насыпаем желатин быстрорастворимый, наливаем горячую воду 70-80 градусов и сок одного лимона, примерно 20-30 мл. Хорошо перемешиваем до растворения желатина. По желанию, можно добавить немного сахара. Готовое желе процеживаем через марлю.

    печень в лимонном желе
  5. В тарелке смешиваем пшеничную муку, куркуму, паприку. Панируем кусочки печени в мучной смеси.

    печень в лимонном желе
  6. В сковороде разогреваем подсолнечное масло. Выкладываем кусочки печени. Обжариваем со всех сторон до готовности.

    печень в лимонном желе
  7. Обжаренную печень выкладываем на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.

    печень в лимонном желе
  8. Подготовим порционные небольшие формочки. Выкладываем ломтики печени.

    печень в лимонном желе
  9. Заливаем лимонным желе. Украшаем зеленым укропом, долькой лимона и красной ягодой. Отправляем в прохладное место до полного застывания.

    печень в лимонном желе
  10. Печень в лимонном желе готова.

    печень в лимонном желе
  11. Можно подавать к столу.

    печень в лимонном желе
  12. Приятного вам аппетита!

    печень в лимонном желе

Недавно пробовала говяжью печень. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
Самохина Танечка
Самохина Танечка

Очень вкусно, сделала на Новый год, и буду теперь на каждый праздник делать, просто, украшение стола!

Ландграф Яся
Ландграф Яся

Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить печень в лимонном желе,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!

nadya
nadya

Клёвый рецепт, и всё в картинках.

Кира Марченко
Кира Марченко

У девочек встречала похожие рецепты: тушеная печень.

osenisals
osenisals

Спасибо за рецептик печени в лимонном желе!!!
Муж был в восторге.
печени в лимонном желе, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!

lirsimuro
lirsimuro

Тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить печень в лимонном желе

polli
polli

Pikovskaya_73, умничка!
Какой аппетитный рецептик печени в лимонном желе сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!

olesya
olesya

Спасибо, pikovskaya_73!
Ваш рецепт печени в лимонном желе всё-таки самый лучший из всех!

gribova_75
gribova_75

Огромное спасибо за такой чудесный рецепт печени в лимонном желе.
У меня все получилось, как на Ваших фото!

fochkina_70
fochkina_70

Спасибо большое!
Теперь я знаю как это готовить!

Вера Гулакова
Вера Гулакова

Очень давно приметила этот рецептик печени в лимонном желе.
Получилось просто чудесно!
pikovskaya_73 спасибо Вам большое за этот рецепт!

Танечка Докучаева
Танечка Докучаева

Очень вкусно!
Все как в рецепте pikovskaya_73.
Ничего не заменяю,не добавляю)))

Похожие рецепты