Тесто для хинкали простое

16 отзывов |  Видео | 
Рецепт теста для хинкали простое

Фотография готового блюда теста для хинкали простое

  • Время приготовления: 1 ч
  • Порций: 16
  • Калорий: 229 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Если нравится готовить пельмени посмотрите рецепт хинкали домашние. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Настоящее тесто для хинкали с секретами! Читай, готовь, угощай!

Это рецепт от шефа и мастера кулинарии. Почитай секреты, как готовится настоящее тесто для хинкали, и ты сможешь мастерски готовить его на своей домашней кухне, радоваться и угощать!

Метки:   простой рецепт пельменей,  простые рецепты

Готовим тесто для хинкали простое

Ингредиенты на шестнадцать порций

  • Пшеничная мука - 2 кг
  • Вода - 800 мл
  • Соль - 35 г

Шаги приготовления

  1. Просейте в миску муку.

  2. Понемногу доливая посоленную воду комнатной температуры, замешивайте тесто. Не спешите доливать лишнюю воду, хорошо перетирайте руками, делая как бы крошку.

  3. Когда муки в миске на осталось, а получилась тестяная крошка, начинайте формовать однородное тесто - сильно вдавливайте тесто в дно миски, придавая поверхности плоскую форму. Затяните тесто пленкой и дайте ему отдохнуть. Обычно пока готовится начинка, тесту этого времени хватает.

  4. Теперь сделайте круглые заготовки для хинкали, тесто для них нужно тонкое, диаметр - около 15-20 см. Можно сначала раскатать тесто толсто, вырезать кружки чашкой и затем раскатать тонко, а можно сразу катать тонко и вырезать нужный размер.

  5. Теперь слепите хинкали. Для этого выложите заготовку на блюдце (чтобы сок из начинки не растекался) и, создавая складки по краю, защипните весь край так, чтобы получился мешочек. В настоящих хинкали 19 складочек. Хорошо сожмите, отщипните лишнее и пригладьте край.

  6. Хинкали варят в кипящей воде. На литр воды кладется столовая ложка соли, затем выкладываются хинкали, крышка закрывается. Весь процесс варки - примерно 10 минут. Повара не смотрят на время, а смотрят на пену. Появилась пена - варят еще 2-3 минуты, потом добавляют холодную воду, чтобы остановить кипение, и вынимают хинкали из воды при помощи шумовки. Подают как есть, а когда едят - каждый по вкусу присыпает хинкали черным молотым перцем. Едят руками, держат за хвостик. Хвостик не едят.

  7. Приятного!

Недавно пробовала тесто для хинкали. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
tedates2001
tedates2001

Оплачко, спасибо большое Вам за Ваши вкусняшки.

lashuner1994
lashuner1994

Супер!
Буду сейчас творить!
Спасибо!

iteserere1988
iteserere1988

Просто замечательно…

Сизова Светлана
Сизова Светлана

Тесто для хинкали простое вкуснее чем грузинские хинкали?

yulyasha_87
yulyasha_87

Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать, но вышло вкуснее ожидаемого!

Алена Аблисимова
Алена Аблисимова

Оплачко, большое спасибо за рецепт от всей моей семьи…
тесто для хинкали простое просто объеденье…
на днях еще буду готовить!!!

Ланка Чарьярова
Ланка Чарьярова

Устраивали смотрины сыночка, весь праздничный стол состоял только по рецептам вашего сайта.
Гости были в восторге, многие просили рецепт.
Большое спасибо! Сайт просто находка.

Ириша Акименко
Ириша Акименко

Огромное вам спасибо!
Столкнулась с проблемой — знаю, что хочу, но не знаю, как сделать:)
А поскольку я мастер в поедании, а не в приготовлении, то пошаговые рецепты— это прям для меня!)))

saruenoul
saruenoul

Надо попробовать

Филинская Марго
Филинская Марго

Сперва с подозрением отнеслась к рецепту теста для хинкали простое... Но потом, попробовал - весьма вкусно!

Задорнов Асия
Задорнов Асия

Классный сайт.
Классные рецепты.
Классные фото!

izeseral
izeseral

Огромное спасибо за рецепт, пойду прям сейчас приготовлю

Роза Захарова
Роза Захарова

Вот сейчас по Вашему рецепту, Оплачко, делаю это чудо чудное;)

mila93
mila93

Кому посчастливилось отведать тесто для хинкали простое — все хвалили.
Главное, что просто в изготовлении — не занимает много времени.

Завизион Вита
Завизион Вита

Спасибо еще раз ,Оплачко, вам за такую красоту и вкуснятину.
Все очень просто и самое главное — доступно.

Вахитова Люда
Вахитова Люда

Какой замечательный рецепт теста для хинкали простое - яркий, красочный и аппетитный!

Похожие рецепты