Пилав с курицей, булгуром и изюмом

Ингредиенты на пятнадцать порций

• курица (окорочка) 2 шт.
• булгур 250 мл
• вода 500 мл
• морковь 1 шт.
• лук (репчатый) 1 шт.
• изюм 50 г
• чеснок (зубочек) 1 шт.
• масло сливочное 50 г
• масло растительное 2 ст.л.
• приправы (специи для плова, лавровый лист) 1 по вкусу

Шаги приготовления

1. Отделить мясо от кости. Кости выбросить, мясо порезать.

2. Лук с морковью почистить и порезать.

   

3. На разогретой сковороде смешать растительное и сливочное масла.

   

4. Не большом огне немного обжарить мясо.

   

5. Не убавляя огонь, добавить лук. Жарить 3 минуты.

   

6. Добавить морковь. Жарить еще 3 минуты.

   

7. Добавить булгур и изюм. Перемешать так, чтобы каждая крупинка покрылась маслом.

   

8. Добавить соль и приправы. Залить водой. Убавить огонь. Тушить под закрытой крышкой до готовности булгура.

   

9. Приятного аппетита!