Галета рататуй

16 отзывов | 
Рецепт галеты рататуй

Фотография готового блюда галеты рататуй

  • Время приготовления: 120 мин
  • Порций: 1
  • Калорий: 558 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Если нравится готовить рататуй посмотрите рецепт рататуя. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Рыская по инету в поисках чего-то овощного и вкусного, я наткнулась на эту галету. Предисловие к рецепту Очень-очень рекомендую попробовать эту овощную "бомбу". не оставил меня равнодушной, и я решила приготовить. Там было еще сказано, что буду готовить еще и не один раз у меня так и вышло, готовила уже 4 раза. Последние два раза с брынзой, она еще вкуснее, но ее можно заменить и сыром. Способ укладки овощей дал название галете. Галета вкусная как горячая, так и холодная. Можно с вечера всех раззадорить запахами, которые летают по квартире, а утром подогреть с сыром. И быстрый вкусный завтрак готов.

Метки:   простой рецепт рататуя

Готовим галету рататуй

Ингредиенты на одна порция

  • пшеничная мука - 150 стак.
  • ржаная мука - 120 г
  • масло растительное - 50 мл
  • вода - 70 мл
  • соль - 1 щепотка
  • кабачки - 1 шт.
  • помидоры - 1 шт.
  • перец болгарский - 2 шт.
  • баклажан - 1 шт.
  • брынза - 50 г
  • лук репчатый - 1 шт.
  • чеснок - 1 шт.
  • оливковое масло - по вкусу
  • базилик - по вкусу
  • соус - по вкусу

Шаги приготовления

  1. Ставим запекаться перец на 30 минут. Перекладываем в пакет. Одновременно готовим тесто. Просеиваем муку, смешиваем с солью. Аккуратно вливаем масло, перемешиваем и по частям тонкой струйкой вливаем воду. Замешиваем тесто до эластичности. Оставляем отдохнуть под миской на 30 минут.

  2. Готовим соус. Мелко режем лук, чеснок, перец. Обжариваем лук и чеснок на растительном масле. Добавляем перец и тушим 5 минут. Помидор натереть на терке чтобы осталась шкурка. Добавляем к луку с перцем и тушим минут 5-7, солим, добавляем зелень. Готовый соус взбиваем блендером.

    галета рататуй
  3. Готовим начинку. Начинка 1. С готового перца снимаем шкурку и нарезаем на небольшие кусочки. На помидоре сделать крестообразный надрез, ошпарить и снять кожицу. Кабачок нарезать кружочками, помидор - полукружочками.

    галета рататуй
  4. Начинка 2. Перец и помидоры готовим как для первой начинки. Баклажаны и кабачок чистим от кожицы (я это сделала после жарки), нарезаем на кружочки и обжариваем или запекаем.

    галета рататуй
  5. Раскатываем тесто в круг и выкладываем его в форму. Смазываем тесто соусом.

    галета рататуй
  6. Выкладываем овощи по спирали от центра, чередуя их.

    галета рататуй
  7. Присаливаем овощи. Подворачиваем края теста наверх, слегка внахлест. Ставим в духовку при температуре 180 С минут на 30-35.

    галета рататуй
  8. Мелко рубим чеснок, зелень, оливки (можно и без них), добавляем растительное масло и хорошо перемешиваем. Добавить натертую брынзу и перемешать. Брынза отсутствовала при фотосесии.

    галета рататуй
  9. Смазать этой смесью галету и отправить в духовку еще минут на 10.

    галета рататуй
  10. Очень вкусно и теплым, и холодным. Запах потрясающий, чеснок с травами Приятного аппетита.

    галета рататуй

Недавно пробовала рататуй из баклажанов. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
yarina
yarina

Спасибо за рецепт, гости были в восторге, очень вкусно.

Люся Вендер
Люся Вендер

Первый раз приготовила галету рататуй!
izeseral1982-СУПЕР!!!

zhenya86
zhenya86

Я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже галета рататуй получается здорово!

parisedi1973
parisedi1973

Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт!

torofoffe1977
torofoffe1977

Просто искала в инете и наткнулась на рецепт овощного рататуя.

tomara
tomara

Фантастика!!!
Спасибо огромное за галету рататуй!

Тислицкая Мэри
Тислицкая Мэри

Очень благодарна Вам за рецепты)))
Отличный сайт!

Диденок Ева
Диденок Ева

Готовила галету рататуй Любимому на 14 и 23 февраля! Очень понравилось!

lerinteda
lerinteda

Izeseral1982, большое спасибо за рецепт.
Просто обалденно получается галета рататуй!!!
Буду делать 3-й раз!

Шуваева Софья
Шуваева Софья

Очень приятный вкус!!!
Делала все по рецепту — все получилось.
Спасибо большое за рецепт!!!

Маша Мирза
Маша Мирза

Спасибо большое за рецепт галеты рататуй, izeseral1982.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.

caraleso
caraleso

А реально это кто-нибудь готовил?

Алиса Такахо
Алиса Такахо

Чудненький рецепт)))

sicoryind
sicoryind

Izeseral1982, ты сама их придумала рецепт галеты рататуй?

alesya
alesya

Обязательно приготовлю!
izeseral1982, спасибо!

mila93
mila93

Вкуснятина, даже нечего и добавить...

Похожие рецепты