Ризотто с грибами и сыром
Фотография готового блюда ризотто с грибами и сыром
- Время приготовления: 35 мин
- Порций: 4
- Калорий: 515 ккал
- Кухня: Итальянская
- Рецепт: Простой
- Способ приготовления: Тушить
Если нравится готовить ризотто посмотрите рецепт ризотто с лесными грибами и белым вином. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Готовим ризотто с грибами и сыром
Ингредиенты на четыре порции
- Грибы (сушеные) 10 г
- Вода (кипящая) 250 мл
- Бульон куриный 1 л
- Вода 375 мл
- Масло сливочное 40 г
- Масло оливковое 2 ст.л.
- Лук репчатый (мелко нарезать) 2 луковицы
- Шампиньоны свежие (мелко нарезать) 200 г
- Рис (арборио) 400 г
- Пармезан (мелко натереть) 80 г
Шаги приготовления
-
1.
-
Поместить сушеные грибы в миску, залить кипящей водой и дать постоять 30 мин
-
Слить грибы и сохранить 125 мл жидкости.
-
2.
-
Соединить грибную жидкость, бульон и воду в кастрюле, довести до кипения, уменьшить огонь, накрыть и оставить, пока готовится все остальное.
-
3.
-
Разогреть сливочное и оливковое масла в большой сковороде, обжарить лук и все грибы, помешивая, пока лук не станет мягким.
-
Добавить рис и размешать, чтобы он был полностью покрыт маслом.
-
Добавить 1 чашку воды с бульоном, готовить на маленьком огне, пока вся жидкость не впитается.
-
4.Продолжать добавлять жидкость, по одной чашке, помешивая, пока вся жидкость впитается после каждого добавления.
-
Всего это займет около 35 мин
-
Размешать с сыром и подавать.
Ризотто с грибами и сыром
Недавно пробовала ризотто с сухими грибами. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Видео приготовления
Похожие рецепты
Ризотто
Комментарии к рецепту
Еще не пробовали, но слюнки у всех потекли. Классное сочетание продуктов, обязательно приготовим на ближайший праздник!
Очень вкусно! Всем гостям понравилось.
СПАСИБО! Приготовила очень вкусно.
Спасибо за прекрасный рецепт! Я недавно полюбила ризотто с грибами и сыром, до этого просто готовила http://receptykulinarov.ru/goryachee/rizotto/rizotto-s-tykvoi-i-belymi-gribami.
Это нереально вкусно!
Оочень вкусно!
Все получилось идеально.
Спасибо!))
Спасибо за рецепт!
Мне кажется, я всех замучила, потому что часто готовлю ризотто с грибами и сыром)))
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Спасибо! Делаю уже не первый раз и постоянно восхищаюсь!
ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт!
Получилось, как ризотто с грибами и сыром у вас на картинке!
Я просто в шоке была, что и я так смогла.
Семья была в восторге!
Кристина, рецепт ризотто с грибами и сыром ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!
Спасибо за этот рецепт!!!
Приготовила мужу на день рождения, он был в восторге!!!
Теперь жду гостей и снова приготовлю ризотто с грибами и сыром!!!
Еще раз спасибо!!!
Спасибо за рецепт, вкус немного непривычен для меня, но вкусно.
Готовлю только по Вашим рецептам!
Спасибо, будем тренироваться:)
Приготовила мужу ризотто с грибами и сыром.
Вкусно.
Огромное спасибо от нас обоих.
Ну, это было превосходно!
ризотто с грибами и сыром вместе с пальцами едва не съела)