Если нравится готовить ризотто посмотрите рецепт ризотто с сухими грибами. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Очень вкусное ризотто с лесными грибами и белым вином. В конце приготвления я добавляю сливки, так ризотто получается очень сливочным.
Разогреть сковороду, добавить немного растительного или оливкового масла. Всыпать рис, перемешать хорошо, чтобы зернышки покрылись маслом. Обжарить пару минут.
Влить белое вино, соль и перец, довести до кипения. Затем добавить 1 стакан воды, лучше горячей, чтобы она сразу закипела. Готовить, помешивая время от времени на среднем огне, пока вода не впитается. Как только вода впитается, добавить новую порцию. Готовить 20-25 минут, чтобы ризотто получилось вязким, но рис оставался слегка твердым внутри.
На растительном масле обжарить мелко нарезанный лук с грибами. Жарить около 15 минут, помешивая. Жарить нужно без крышки, чтобы грибы именно обжаривались, а не варились в собственном соку. Если жидкость все же выделилась, то готовить, пока жидкость полностью не испарится. Затем добавить сливки, посолить, приправить перцем. Довести грибной соус со сливками до кипения и готовить около 5 минут, пока соус слегка не загустеет, добавить натертый сыр.
В ризотто добавить грибы со сливками, перемешать, прогреть вместе пару минут. Попробовать и досолить, если нужно.
Недавно пробовала ризотто с грибами и розмарином. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Ризотто
Комментарии к рецепту
Да, наверно вкусно!
Я обязательно попробую.
Большое спасибо!:)
Готовила ризотто с лесными грибами и белым вином Любимому на 14 и 23 февраля! Очень понравилось!
Вчера приготовила.
Получилось вкусно и красиво.
Спасибо за рецепт.
Очень давно не готовила!
4 раз делаем, и каждый раз все вкусней и вкусней становится!!!
ПооооолууучилООООООсь!
Очень вкусно! Очень!
Отчитываюсь.
ризотто с лесными грибами и белым вином супер!!!
Отличный и очень простой рецепт!
У меня с этого сайта все получается.
Мои как раз просили ризотто с тыквой и белыми грибами.
Все вчера делала по рецепту.
Даже у такой хозяйки, как я, такая красота получилась!
Спасибо, Луковкина, за изумительный рецепт ризотто с лесными грибами и белым вином!
Все получилось, как на картинке!
Гости в восторге:)
Рецепт интересный.
Попробую!
Я готовила оч. ффкусно!!!)))))))
Это реально наслаждение
Доброго!
Сегодня приготовила ризотто с лесными грибами и белым вином по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.
Пойду готовить надеюсь получится!!!
Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз:D:D:D
Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D