Ризотто с тыквой и белыми грибами

15 отзывов | 
Рецепт ризотто с тыквой и белыми грибами

Фотография готового блюда ризотто с тыквой и белыми грибами

  • Время приготовления: 30 мин
  • Порций: 5
  • Калорий: 502 ккал
  • Кухня: Итальянская
  • Рецепт: Простой

Если нравится готовить ризотто посмотрите рецепт ризотто с сухими грибами. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Метки:   простой рецепт ризотто,  рецепт итальянской кухни.

Готовим ризотто с тыквой и белыми грибами

Ингредиенты на пять порций

  • рис для ризотто - 150 г
  • тыква - 150 г
  • бульон - 750 мл
  • лук репчатый - 1 шт.
  • вино белое сухое - ½ стак.
  • грибы белые - 100 г
  • сливочное масло - 1 ст.л.
  • оливковое масло Extra Virgin - 2 ст.л.
  • пармезан - 2 ст.л.
  • тимьян сушеный - по вкусу

Шаги приготовления

  1. Сковороду ставим на средний огонь, наливаем оливковое масло и золотим в нем пару минут лук.

  2. Теперь добавляем нарезанную небольшими кусочками тыкву. Готовим 5 минут, постоянно помешивая и следя за жаром, чтобы ничего не пригорело.

    ризотто с тыквой и белыми грибами
  3. Теперь добавляем рис и тушим еще 2 3 минуты, чтобы его зернышки чуточку подрумянились и вобрали в себя масло. Добавляем вино. Помешивая, даем ему испариться (тоже пару минут).

    ризотто с тыквой и белыми грибами
  4. Когда вино испарилось, начинаем добавлять постепенно бульон, около стакана. Дать жидкости впитаться и снова налить порцию бульона. Повторить несколько раз.

    ризотто с тыквой и белыми грибами
  5. Добавить немного тимьяна. Минут через 13 15 с тех пор, как мы начали манипуляции с бульоном, наше ризотто уже почти готово. Попробуйте, рисовое зернышко слегка твердое, лишь в самой сердцевинке.

    ризотто с тыквой и белыми грибами
  6. В отдельной сковороде на сливочном масле обжарьте белые грибы. Добавьте грибы в ризотто, а также добавить тертый пармезан. Последнее перемешивание.

    ризотто с тыквой и белыми грибами
  7. Готово! BUON APPETITO!

    ризотто с тыквой и белыми грибами

Недавно пробовала ризотто с тыквой, брынзой и кедровыми орешками. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
Сокова Лиса
Сокова Лиса

Спасибо Христина…)
ризотто с тыквой и белыми грибами только начала готовить:)

Вера Жилякова
Вера Жилякова

Какой интересный рецепт ризотто с тыквой и белыми грибами:)
и название прикольное:D
беру на заметку, при случае приготовлю!

mirandova_70
mirandova_70

Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!

eprofa
eprofa

Как и все рецепты на этом сайте, вкусно и понятно как готовить!

Латанюк Виктория
Латанюк Виктория

У меня ризотто с тыквой и белыми грибами прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
Христина, спасибо за рецептик ризотто с тыквой и белыми грибами!!!

onaraspor
onaraspor

Рецепт ризотто с тыквой и белыми грибами очень классный, хочу еще попробовать ризотто с тыквой и беконом.

senik_97
senik_97

Вкусный))))))
мне нравиться))))))))))))))

lyuda76
lyuda76

Я приготовила ризотто с тыквой и белыми грибами для вечеринки с семьёй.
Все мои американские родственники разборчивые в еде.
А ризотто с тыквой и белыми грибами не переставали хвалить!
Спасибо за рецепт!

Субботникова Маша
Субботникова Маша

Христина, огромное, огромное спасибо за этот рецепт.
Вся семья получила огромное наслаждение от ризотто с тыквой и белыми грибами!

Шленева Тома
Шленева Тома

Дорогая Христина!!!
Приготовила ризотто с тыквой и белыми грибами мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.

Филинская Марго
Филинская Марго

СПАСИБО! Приготовила очень вкусно.

sadovnikova_70
sadovnikova_70

Христина, ризотто с тыквой и белыми грибами я уже делала и не один раз!
Очень просто и результат замечательный.
Очень вкусно, спасибо!!!

Анька Носаненко
Анька Носаненко

Спасибо большое за рецепт! Попробовали — понравилось!!! Теперь ризотто с тыквой и белыми грибами периодически готовим!!!)

edinsoure
edinsoure

Ризотто с тыквой и белыми грибами для любителей очень вкусной еды!
ПРЕВОСХОДНО!

Латанюк Виктория
Латанюк Виктория

После обнаружения сайта готовлю только по Вашим, Христина, рецептам.

Похожие рецепты