Ризотто с шафраном
Фотография готового блюда ризотто с шафраном
- Время приготовления: 45 мин
- Порций: 5
- Калорий: 1202 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Если нравится готовить ризотто посмотрите рецепт ризотто. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Готовим ризотто с шафраном
Ингредиенты на пять порций
- 400 г риса Арборио
- 1 луковица
- 2 куриных филе
- 1 сладкий перец
- 5 г шафрана
- половина банки кукурузы
- 1 л бульона
- 100 мл белого сухого вина
- соль, перец по вкусу
- оливковое масло
- пармезан для подачи
Шаги приготовления
-
Приготовить куриный бульон, можно использовать разведенный бульонный кубик.
-
2. Куриное филе нарезать на небольшие кусочки.
-
3. Нарезать сладкий перец.
-
4. Измельчить лук, обжарить на оливковом масле до прозрачности.
-
5. Добавить куриное филе и обжаривать, пока мясо не перестанет быть розовым.
-
6. Добавить кукурузку и сладкий перец, перемешать.
-
7. Когда выпарится вся жидкость, добавить рис и обжарить 2-4 минуты. Затем в два захода влить вино, выпаривая жидкость полностью каждый раз.
-
8. Добавить шафран, перемешать. Когда вино выпарится - начать по чуть-чуть подливать и выпаривать бульон, периодически помешивая ризотто, пока не закончится весь бульон.
-
9. Посолить и поперчить по вкусу.
-
10. При подаче посыпать тертым Пармезаном. Приятного аппетита!
Недавно пробовала ризотто по-украински. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Текут слюни прям на клавиатуру..))))))))))))))
спасибки
Рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно
Круто
Большое спасибо.
Это просто Чудо, а не ризотто с шафраном.
Всем рекомендую.
Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.
Еще ни разу не готовила ризотто с шафраном и оссобуко, но уверена на 200%, что будет великолепно.
Очередное вкусное блюдо. Молодец!
Я делала почти так же, было очень вкусно.
Спасибо, замечательный рецептик, ризотто с шафраном класс!
Спасибо!
ризотто с шафраном теперь моё коронное блюдо, никого не оставляет равнодушным…;)))
Супер задумка - буду заглядывать!
Огромное спс за рецептик!!! =)
Приготовила на ДР Любимого.
Всем понравилось!
Olisea, ризотто с шафраном - прекрасно вышло все с первого раза.
Делала уже три раза за месяц, так понравилось мне и мужу.
Огромное Вам от меня спасибо.
Еще семь месяцев назад я ни разу не варила суп, не знала как подступиться к курице!
Но как мы с мужем стали жить вместе, стала знатной кулинаркой, причем все рецепты — с сайта!
И все получается с первого раза!