Ризотто с кальмарами
Фотография готового блюда ризотто с кальмарами
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 4
- Калорий: 162 ккал
- Кухня: Итальянская
- Рецепт: Простой
- Вегетарианство: Диетические рецепты
- Повод: На обед, На ужин
Если нравится готовить ризотто посмотрите рецепт ризотто с креветками и кальмарами. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Если вы любите вкусную и изысканную пищу, предлагаю приготовить замечательное ризотто с кальмарами. Кроме кальмаров, здесь присутствуют шампиньоны, что придает блюду особую изюминку! Попробуйте!
Метки: простой рецепт ризотто, рецепты на ужин, рецепт итальянской кухни.
Готовим ризотто с кальмарами
Ингредиенты на четыре порции
- Рис — 2 стак.
- Бульон — 4 стак.
- Кальмары — 5 шт.
- Шампиньоны — 400 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 3 Зубчика
- Соль — По вкусу
- Перец — По вкусу
- Масло оливковое — 2 ст.л.
- Сыр твердый — 150 г
Шаги приготовления
-
Измельчаем лук и чеснок.
-
Шампиньоны режем тонкими ломтиками.
-
На оливковом масле обжариваем лук с чесноком до прозрачности.
-
Кладем грибы и готовим еще 7-8 минут, помешивая.
-
Засыпаем рис, жарим, помешивая, 3 минуты.
-
Вливаем стакан горячего бульона, когда впитается продолжаем постепенно вливать остальной бульон. Рис должен впитать всю жидкость.
-
Кальмары отварите в кипящей воде 3 минуты.
-
Кальмары остудите, мелко нарежьте. Когда рис почти готов, добавляем кальмары, соль и перец. Все перемешиваем.
-
Присыпаем сыром, тертым на крупной терке.
-
Перемешиваем и подаем к столу. Приятного аппетита!
Перед вами - классический рецепт приготовления ризотто с кальмарами. Сперва нужно обжарить лук, чеснок и шампиньоны. Затем добавляется рис и постепенно вливается бульон, рис должен впитать всю жидкость. В конце добавляем отваренные кальмары, соль, перец и тертый сыр. Удачи!
Недавно пробовала ризотто. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Ммм вкусняшка =)
На выходных попробую.
Я знала, что это должно быть вкусно, но что настолько мне понравится, даже не подозревала!
Спасибо огромное за пошаговый рецепт!
Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт ризотто с кальмарами!
Кто-нибудь готовил ризотто с уткой?
Приготовила вкусняшку,получилось ОООООЧень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Случайно наткнулась на Ваш сайт, и вот не могу оторваться.
столько всего интересного!
И самое главное, продукты вполне доступные, все можно купить в обычном продуктовом магазине.
Большое Вам спасибо за сайт! А ризотто с кальмарами обязательно попробую приготовить, давно искала что-то подобное.
Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала ризотто с кальмарами-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)
Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!
Завтра хочу сделать…
первый раз…
страшно, но вашими рецептами пользуюсь не первый раз и думаю все ок!
Это нереально вкусно!
Оочень вкусно!
Все получилось идеально.
Спасибо!))
Вчера приготовила ризотто с кальмарами!
Были гости, все в восторге!!!
Спасибо огромное за рецепт!
ОЧЕНЬ!!!
СПАСИБО!!!