Цитрусовое ризотто
Фотография готового блюда цитрусового ризотто
- Время приготовления: 25 мин
- Порций: 3
- Калорий: 101 ккал
- Кухня: Итальянская
- Рецепт: Простой
Если нравится готовить ризотто посмотрите рецепт ризотто. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Если овощной бульон соленый, солить ризотто не нужно. А если бульон без соли, лучше посолить ризотто в середине приготовления.
Готовим цитрусовое ризотто
Ингредиенты на три порции
- рис арборио - 250 г
- лимон - 1 шт.
- лук-шалот - 2 шт.
- пармезан - 60 г
- небольшой пучок петрушки - 1 шт.
- овощной бульон - 500 мл
- вино белое - 100 мл
- масло оливковое - 1 ст.л.
- масло сливочное - 2 ч.л.
Шаги приготовления
-
Лук почистить и очень мелко порубить.
-
Разогреть в глубокой сковороде 1 ч. ложку сливочного и оливковое масло и обжарить лук до прозрачности.
-
Всыпать рис и влить два половника бульона. Первые минуты лучше не перемешивать, тогда рис получится более крахмалистым. Постепенно, по мере выкипания, половник за половником добавлять бульон.
-
Цедру лимона натереть на мелкой терке, из половинки лимона выжать сок. Добавить лимонный сок и цедру к рису, перемешать.
-
Пармезан натереть на крупной терке.
-
Влить к рису вино и дать ему выкипеть.
-
Петрушку мелко порубить.
-
Добавить в рис оставшееся сливочное масло, петрушку и пармезан, перемешать и выключить огонь.
-
...
Недавно пробовала ризотто с шампиньонами. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Цитрусового ризотто просто супер, мои гости все были в восторге!!! Галя, спасибо!
Тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить цитрусовое ризотто
Галя, уже дважды делала это произведение искусства, просто блеск!!!
Вкусно)) меня захвалили
Спасибо огромное за ваш рецепт, я думаю что муж будет доволен!!!
Мои как раз просили ризотто с тыквой.
Спасибо огромное за рецепт.
Готовлю я не плохо, но была уверена, что цитрусовое ризотто не мой конек.
Благодаря вашему пошаговому рецепту цитрусовое ризотто, оказалось, что нет))))
Получилось с первого раза.
Муж был счастлив!!!
Еще раз — СПАСИБО!!!
Спасибо за рецепт!
Муж все время удивляется:)
Так легко и понятно Вы все описываете, как приготовить!
Спасибо за рецепт цитрусового ризотто.
Все получилось замечательно, мужу понравилось))))
Отличный рецепт, просто, быстро и вкусно.
Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.
Супер! тому, кто придумал огромный респект!
Спасибо!
Благодаря вам я рефераты по технологии пишу, и всегда отлично получаю.
И все очень вкусно!!!
Очень часто заглядываю на Ваш сайт с рецептами.
Спасибо.
Девочки, цитрусовое ризотто объедение.
Супер.
Галя большое спасибо!!!
Галя, сделала сегодня цитрусовое ризотто.
Получилось объедение!!!
До сих пор не верится, что такой простой рецепт и такая вкуснятина получается!
Спасибо огромное.