Ризотто со шпинатом и пармезаном
Фотография готового блюда ризотто со шпинатом и пармезаном
- Время приготовления: 40 мин
- Порций: 4
- Калорий: 342 ккал
- Кухня: Итальянская
- Рецепт: Простой
- Специальное оборудование: Блендер
- Вегетарианство: Вегетарианские рецепты
Если нравится готовить ризотто посмотрите рецепт ризотто с редисом. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Метки: простой рецепт ризотто, красивые рецепты, рецепт итальянской кухни.
Готовим ризотто со шпинатом и пармезаном
Ингредиенты на четыре порции
- Рис карнароли 200 г
- Шпинат 200 г
- Сливочное масло 60 г
- Овощной бульон 1 л
- Лук репчатый 1 шт.
- Мускатный орех 1 ч.л.
- Чеснок 2 зубчика
- Сыр пармезан 30 г
Шаги приготовления
-
Растопите в сковороде половину сливочного масла, добавьте шпинат и нарезанный чеснок. Сначала может показаться, что шпината слишком много не волнуйтесь, через 5 минут он сильно подсохнет, тогда добавьте к нему пару столовых ложек бульона, снимите с огня и взбейте получившуюся смесь в блендере.
-
Готовим рис. Как можно мельче нарезаем лук, обжариваем его в оставшемся масле до золотистого цвета и высыпаем на сковородку рис. Перемешиваем лук с рисом и держим пару минут, не больше, затем добавляем половник бульона, ждем пока рис впитает бульон и повторяем операцию в течение 15 минут или до готовности риса.
-
Когда рис готов добавляем к нему мускатный орех и шпинатную заправку из блендера, хорошо перемешиваем, раскладываем по тарелкам и украшаем перьями пармезана.
От качества бульона в ризотто зависит очень многое. Чем ароматнее бульон, тем интереснее получится блюдо.
Недавно пробовала ризотто. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Да да вкусняха)
Rossomagina_92, сегодня я была в центре внимания всей семьи и принимала комплимент за комплиментом о том, какой во мне умер потрясающий повар!
Я приготовила ризотто со шпинатом и пармезаном!
Это что-то!
такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
Да ризотто со шпинатом и пармезаном…вкус обалденный.
Я попробовала в гостях…
теперь муж заставляет делать ризотто со шпинатом и пармезаном постоянно.
Размещаю ссылочку на рецепт ризотто с шафраном, буду рада если кому-нибудь понравятся и пригодятся.
Отлична идея!
Ризотто со шпинатом и пармезаном для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.
Rossomagina_92, сделала сегодня ризотто со шпинатом и пармезаном.
Получилось объедение!!!
До сих пор не верится, что такой простой рецепт и такая вкуснятина получается!
Спасибо огромное.
Один только внешний вид блюд на этом сайте вызывает чувство восторга.
Оказывается можно не только питаться, но и делать это красиво…
Мой парень просто обожает ризотто со шпинатом и пармезаном))
спасибо за рецепты!
и особенно за картинки к ним!!
Супер задумка - буду заглядывать!
Делала ризотто со шпинатом и пармезаном на прошлую днюху.
Сейчас опять буду делать
Нету слов просто =)))
Офигенно вкусно!
Кстати, когда я первый раз попробовала ризотто со шпинатом и пармезаном, подумала: [QUOTE]какая бяка[/QUOTE]