Рыба на яблочной подушке
Фотография готового блюда рыбы на яблочной подушке
- Время приготовления: 35 мин
- Порций: 4
- Калорий: 95 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Если нравится готовить рыбу посмотрите рецепт рыбы с баже. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Метки: простой рецепт рыбы
Готовим рыбу на яблочной подушке
Ингредиенты на четыре порции
- рыба красная — 100 г
- яблоко
- соль
- карри
- лимон — 1 ломтик
- масло сливочное — 240 г
- желтки — 3 шт.
- вода — 20 мл
- перец розовый горошек — 1 горсть
Шаги приготовления
-
Количество ингредиентов указано на 1 порцию. Нарезаем рыбу порционными кусками, удалив лишние косточки.
-
2. Очищаем половину яблока кружочками и выкладываем на пергамент. Посыпаем карри и солим.
-
3. Выкладываем сверху кусочек рыбы и кружочек лимона. Заворачиваем блюдо в пергамент в форме конфеты. Запекаем в духовке 15-20 минут при температуре 190 градусов.
-
4. Приготовим соус олландез. Растапливаем 240 г сливочного масла. Взбиваем 3 яичных желтка (на 1 желток около 80 гр сливочного масла), постепенно добавляя в них масло. Добавляем немного воды. Солим, наливаем сок 1/2 лимона. Перед подачей украшаем розовым перцем.
-
5. Рыба на яблочной подушке готова. Подаем к столу с соусом олландез. Приятного аппетита!
Недавно пробовала карпа на подушке из овощей. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!
Спасибо за этот рецепт!!!
Приготовила мужу на день рождения, он был в восторге!!!
Теперь жду гостей и снова приготовлю рыбу на яблочной подушке!!!
Еще раз спасибо!!!
Да рыбу на яблочной подушке…вкус обалденный.
Я попробовала в гостях…
теперь муж заставляет делать рыбу на яблочной подушке постоянно.
Размещаю ссылочку на рецепт рыбы, запеченной под шубкой, буду рада если кому-нибудь понравятся и пригодятся.
Я тоже делала.
Оч. вкусно получилось!!!
Спасибо!!!
Mischenko_97, рецепт рыбы на яблочной подушке ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!
Наконец то сделала рыбу на яблочной подушке- объедение!!!
Я хочу приготовить рыбу на яблочной подушке на день рождения, но очень боюсь, что не получится (готовить не очень умею).
Думаю все будет хорошо, ведь все так подробно расписано!
Очень вкусно, сделала на Новый год, и буду теперь на каждый праздник делать, просто, украшение стола!
Очень популярно все расписано. Спасибо.
Очень приятно посмотреть и затем это приготовить.
Спасибо !!!
Приготовила!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!
Беру на вооружение:)
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант рыбы на яблочной подушке ещё не пробовала:D
Вкусно как у мамы!
Mischenko_97!
Спасибо огромное за новенький рецептик рыбы на яблочной подушке!!!
Спасибо за рецепт…вкуснятина)))