Вареники с сырой картошкой

Ингредиенты на четыре порции

• Мука пшеничная высшего сорта 350-400 г
• Вода 200 мл
• Картофель 300 г
• Лук репчатый 80 г
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу

Шаги приготовления

1. Муку смешать с солью. Добавить воду комнатной температуры

2. Замесить мягкое эластичное тесто

   

3. Картофель почистить, натереть на крупной терке и хорошо промыть холодной водой. Отжать.

   

4. Добавить мелко порезанный репчатый лук

   

5. Приправить солью и перцем

   

6. Тесто разделить на три части.

   

7. Раскатать каждую в жгут

   

8. Разрезать на кусочки, толщиной 1 см

   

9. Сделать "монетки"

   

10. Раскатать лепешки

    

11. Положить на лепешку картофельную начинку

    

12. Слепить вареники. Варить в подсоленой воде 10 минут после закипания.

    

13. Рецепт "Вареники с сырой картошкой" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.