Жаркое никудзяга по-японски

Ингредиенты на три порции

• свежее мясо - (0,5 кг)
• картофель - (8 шт)
• луковицы - (2 шт)
• горох (стручковый) - (100 г)
• соевый соус - (4 ст.л)
• белое вино (можно заменить саке) - (3 ст.л)
• сахара - (4 ст.л)
• масло растительное - (по вкусу).

Шаги приготовления

1. Каждую очищенную картофелину режут на четыре части. Говядину промывают, нарезают тонкими полосами и жарят в растительном масле минут десять. Потом добавляют картошку, вливают стакан воды и тушат на тихом огне. При необходимости снимают образовывающуюся пенку.

2. Когда перестанет появляться пенка, можно добавлять саке или вино вместе с сахаром. Далее вливают соевый соус.

3. Лук очищают, режут соломкой и тоже отправляют к жаркому. Тушат минут двадцать под закрытой крышкой. Потом на десять минут добавляют стручковый горошек и готовят уже на сильном огне.