Жаркое со сладким перцем

Ингредиенты на одиннадцать порций

• Картофель 750 г
• Баранина 1,5 кг
• Топленое масло 100 г
• Лимонный сок 60 мл
• Сладкий перец 2 шт.
• Аджика 1 ч.л.
• Корица щепотка
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу

Шаги приготовления

1. Мясо обмазать половиной топленого масла, посыпать солью, перцем и корицей. Картофель очистить, нарезать крупными кусочками, выложить вокруг мяса и посолить.

2. Мясо полить смесью лимонного сока, оставшегося топленого масла и аджики. Запекать при 250 градусах до румяной корочки, затем уменьшить температуру до 200 градусов, запекать еще 35 минут.

3. Сладкий перец удалить семена, нарезать и запекать с мясом и картофелем еще 10 минут.